3月期间，新疆乌鲁木齐市一公斤猪肉（精瘦肉）的市场价格为25元/公斤，肋条肉的价格为21元/公斤，接下来，猪肉价格持续上涨？新疆乌鲁木齐市价格监督局人士表示，目前，猪肉价格已处在一个较高价位，后期继续上涨的可能性不大。
4月20日，新疆乌鲁木齐市价格监督局公布了2011年一季度乌鲁木齐市场价格运行情况。其中提到，今年以来，受国际国内农产品价格上涨的影响，进入3月份后，在各方面因素的共同影响下，新疆乌鲁木齐市猪肉价格出现上涨，再次接近历史的最高价。
3月期间的猪肉价格与2月份时的23元/公斤和20元/公斤相比，分别上涨了2元/公斤和1元/公斤，涨幅为8.7%和5%。与2010年同期的19元/公斤和16元/公斤，分别上涨了6元/公斤和5元/公斤，涨幅为31.6%和31.3%。由于价格上涨，生猪屠宰量出现下跌，东戈壁和天康两家最大的生猪屠宰企业日均屠宰量分别为509头和406头，均比3月初下降了10%左右。目前新疆乌鲁木齐市猪肉市场供应基本平稳。
新疆乌鲁木齐市价格监督局人士分析，新疆乌鲁木齐市猪肉价格本次上涨属于恢复性上涨。2010年国内猪肉供应偏大，价格疲软，生猪收购价格平均仅为8元/公斤左右，导致养殖户减少饲养数量，由于生猪从饲养到进入市场约有半年到一年的滞后，因此造成新疆乌鲁木齐市现阶段猪肉市场供应的偏紧。
针对猪肉价格上涨的情况，新疆乌鲁木齐市价格管理部门正通过一些措施来稳定市场价格，保障市场供应，同时尽量减轻猪肉价格上涨对中低收入群众的影响。据了解，为保证我市猪肉供应的稳定，从现在开始，新疆乌鲁木齐市价格监测部门会密切关注市场每日供应数量和价格变化情况，保证猪肉价格和农副产品价格的基本稳定。
新疆乌鲁木齐市发改委方面建议，考虑到目前肉类价格普遍较高，一方面，建议对低收入者再次增加肉食补贴，减少肉类价格波动对其生活的影响。另一方面，建议考虑减免检验检疫费。2008年新疆乌鲁木齐市在牛羊肉价格过高时，采取了减半征收检验检疫费，取得了很好效果。
