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白酒涨价为何牵动国人神经?

时间:2011/4/21 13:53:34 来源:食品科技网

    新闻事件回放:

    一、2010年12月15日,贵州茅台发布公告,宣称从2011年1月1日起“适当”上调产品出厂价格,平均上调幅度为20%左右。而在此之前,53度飞天茅台在很多市场的终端价格已经突破1280元。另一名酒大鳄五粮液的终端价格也已接近千元。伴随着涨价风潮而来的是社会对于名酒是否应该涨价的激烈争论,赞成与反对者各有其词,口诛笔伐,难解难分。

    二、2010年有新闻报道,在一二线城市的酒吧、高档娱乐会所中,一瓶轩尼诗杯莫停最低价买到5000元;一瓶拿破仑XO特优干邑最低也要2000元;一瓶6L的法国酪悦香槟要7000元以上,而12L的更是达到15万元以上。对此,消费者没有任何异议。

    上帝之血VS文化精髓

    白酒作为中国传统文化及国家精神的重要符号,稀缺而珍贵,其产业价值可以无限放大。但是为什么临近春节的名酒涨价会引发如此大的争议呢?

    其实在中国酒类产品消费市场上,白酒产品的价格并不是最高的。来自欧美世界的拉菲、XO、人头马虽然销量很小,但其价格都超过了普通版的五粮液、茅台。现在一瓶纯正的1982年的拉菲的售价已经达到了6万元人民币,而且是真品难求。坊间传言,一个保存完好的拉菲空瓶都能卖到1000多元。为什么如此高价位的洋酒品牌没有引发国内消费者的争议呢?

    也许有人会说,是因为洋酒的底蕴深邃、文化悠久、寄托着精神层次的内涵。但事实上,中国白酒的底蕴、精神文化内涵毫不逊色于洋酒。就以五粮液的子品牌天缸酒为例,从问世就秉承着“女娲造酒”传说,演绎着人们追求平安、养性观念的“六仙聚会,共除民难”故事,阐释着人们追求天人合一观念的“天造缸,地造酒,承天接地,和谐品味”白酒文化。不仅能够给人提供沁人肺腑的品鉴快感,而且还能让饮者在似醉非醉的美好时刻品鉴中国传统文化的精髓所在。

    既然如此,那么到底是什么原因造成了国人对白酒和洋酒价格反应有如此大的反差呢?

    白酒价格争议的根源

    其实经过仔细推敲,可以发现,这主要是两方面的问题造成的。

    第一,在国内,还有一种消费心理,那就是“崇洋门外”的传统习惯还在很多人的心理作怪。总是认为,外国的的东西好,应该卖高价钱。这不仅仅是表现在酒类产品上,包括服装、家电、汽车、电子产品等等很多产业都是这样。

    但事实什么样呢?中国已经成为世界工厂,很多外国公司的生产基地就在国内,同样的产品,贴上他们的商标,在价格上就翻了几倍。在这种心理作用下,国内的很多成功人士养成了这样的行为范式:在昂贵的西餐厅里,举着一杯1982年份的拉菲高谈阔论。对他们而言,拉菲的价格,就是他们身份的象征。

    第二,洋酒和白酒对于国内大多数消费者而言作用也是不同的。很多人可以不喝洋酒,但是却离不开白酒。无论是是朋友相聚、婚丧嫁娶、还是在国家级别的重大政治活动中,白酒都扮演着重要的作用。无酒不成席,无酒不成宴,无酒不成事。白酒如此重要,国人离不开酒。在这种情况下,白酒的价格当然与普通消费者的生活息息相关。

    显然,上千元的价格不仅已经超出了普通百姓的承受能力,而且也是社会中产阶级所不能接受的,所以很多人会对白酒的涨价非常关注。


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