今年一季度，重庆市主要农副食品价格整体稳中略涨。一、二月份受双节因素影响，各类农副食品略有上涨，其中蔬菜涨幅较大，三月份除面粉、大米价格略有上涨外，其余品种小幅回落。
一、主要粮食品种价格持续小幅上涨。
一季度，粮食价格持续小幅上涨，由于本地大米价格基数相对小，所以上涨幅度较大。在监测的品种中，富强粉一季度由2.05元/500克涨至2.09元/500克，上涨0.04元，与一月份相比，累计涨幅1.95%；晚籼米一季度由1.99元/500克涨至2.10元/500克，上涨0.11元，与一月份相比，累计涨幅5.52%；粳米（东北大米）一季度由2.73元/500涨至2.79元/500，上涨0.06元/500克，与一月份相比，累计涨幅2.20%。
受成本推动及国家提高粮食最低收购价格影响，粮食价格一直持续小幅增长，由于种植业收益仍然较低，预计后期价格还会稳中有涨，但国家粮食储备充足，短期内价格上涨幅度不大。
二、食用油价格保持稳定。
一季度，重庆市食用油价格比较稳定，在监测品种中，菜籽油（一级散装）一季度上涨0.09元/500克，与一月份相比，累计上涨1.54%；花生油（一级桶装）一季度上涨1.29元/500克，与一月份相比，累计上涨1.15%；大豆油（一级桶装）一季度下降0.37元/500克，与一月份相比，累计跌幅0.64%；菜籽油（一级桶装）一季度上涨0.21元/5升，与一月份相比，累计涨幅0.35%；食用调和油（一级桶装）一季度下跌0.48元/5升，与一月份相比，累计跌幅0.73%。由于全国油菜种植面积减少，且初春干旱影响了播种，我国油菜籽可能会减产。由于豆类等食用油原料对外依赖性强，后期一旦美国天气不利，全球豆类油脂价格将大幅上涨，我国的情况也不会乐观。2010年国家出于调控物价角度考虑，不断向市场竞价销售和定向销售菜籽油，国家储备也在减少。综合起来看，后期食用油价格有上涨的可能。
三、肉类产品基本稳定。
一季度，重庆市肉类产品价格整体稳定，受“双节”因素影响，一、二月份价格略涨，三月份价格略降。一季度，去骨后腿肉下降0.38元/斤，与一月份相比，累计降幅2.36%；精瘦肉降0.39元/斤，与一月份相比，累计降幅2.71%；三线肉涨0.42元/斤，与一月份相比，累计涨幅4.14%；纤排骨0.30元/斤，与一月份相比，累计涨幅2.32%；活母鸡降0.15元/斤，与一月份相比，累计降幅1.04%。
猪肉价格目前处于稳定状态，但后期价格有上涨的可能，一是粮食等饲料价格上涨，二是劳动力成本上升，三是全国性的通胀预期将导致生猪在内的农副产品物价上涨。
四、蔬菜价格整体上涨。
今年1、2月份，重庆市蔬菜价格整体上涨，2月份，监测的10个鲜菜品种平均零售价格为2.34元/斤，比1月环比上涨16.34%；而去年同期10个鲜菜品种平均价格为1.77元/斤，同比涨幅32.20%。进入3月，蔬菜价格环比略有下跌，平均价格为2.19元/斤，环比下跌6.41%，同比则上涨29.04%。具体来看，监测的10个品种中，除青椒价格涨幅大外，其余品种则略有下跌。三月份，全市均价青椒4.31元/斤，环比上涨29.62%，同比上涨101.93%；环比跌幅较大的有5个品种，分别是莴笋1.75元/斤，环比下跌22.28%，同比上涨64.60%；莲白1.07元/斤，环比下跌18.82%，同比上涨51.82%；瓢儿白1.61元/斤，环比下跌14.61%，同比上涨26.73%；白萝卜0.77元/斤，环比下跌10.11%，同比上涨10.38%；莲藕2.93元/斤，环比下跌12.85%，同比上涨1.45%。
蔬菜价格上涨原因：
1、种植蔬菜的风险成本提高。气候恶化造成种植蔬菜风险加大，很多蔬菜因为天气原因出现减产，进而造成供应短缺和风险成本增加。
2、蔬菜种植者减少。一方面城市化让以前周边的菜农从农村转移到城镇，土地的丢失导致其从蔬菜供应者变成蔬菜需求者；另一方面农村新生代劳动力，更加向往城市生活，即使种菜收入略高于城市打工，对这些新生代的劳动者也没有吸引力；还有就是全国性劳动力出现严重的供不应求，工资不断上涨。因为打工收入依旧高于种菜的收入，所以即使菜价上涨，也不能真正增加蔬菜种植者。
3、终端零售价格高。一方面商贩生活成本提升。很多菜贩子因为房租、摊位租金、税收、机会成本的提高，必然会抬高出售蔬菜的利润期望值；另一方面终端零售价格涨幅大，批零价差大。蔬菜进驻超市，需缴纳不菲的进场费，进驻农贸市场也需缴纳较高的摊位费，造成菜农卖菜收入低与市民买菜价格高的巨大反差，不利于保护蔬菜的种植者的利益，同时对市民的生活也造成一定影响。
