利辛县胡集镇新矿居委会星火蔬菜基地，是近年来由政府引导，农民合作成立，采取土地流转、自愿加入，以土地入股和现金入股，分散经营与统一管理相结合模式经营。基地积极依托设施农业，通过招商引资方式引进蔬菜深加工项目，采用公司+地基+农户方式推动发展，打造利辛南部千亩蔬菜基地。
新矿居委会星火蔬菜基地总投资600万元，积极发展设施农业、反季节蔬菜。基地计划从2010年9月至2011年9月，发展基地种植面积300亩，其中大棚面积100亩（竹竿结构70亩，钢结构30亩），露天蔬菜200亩。2011年9月至2012年9月计划发展到500亩，利用三年的时间发展种植面积1000亩。
