一直以来，散装生鲜牛奶凭借"物美价廉"拥有固定的消费群体。近日，甘肃平凉散装鲜奶发生质量安全事故后，部分消费者开始重新考量散装鲜奶的质量问题。
市民关注散装鲜奶质量
记者走访发现，在"三鹿奶粉事件"发生之后，不少市民不再购买知名奶制品，而本地出产的散装鲜奶凭借其廉价、新鲜的特质"虏获"了不少消费者的"芳心".家住二桥小区的市民邓欣晴表示，她在怀孕时，就长期订购了散装鲜奶饮用。她认为，散装鲜奶的奶味浓郁，感觉奶质更纯正。而在小孩出生后，邓欣晴也为小孩订购了散装鲜奶。家住新兴一路的市民杨琳也表示，近3个月来，家人订了龙新某养殖户的散装鲜奶，250毫升每瓶鲜奶的订价仅为2.5元，杨琳及其家人觉得"物美价廉".但在近日，甘肃平凉出现散装鲜奶的质量安全事故后，杨琳家人开始担忧散装鲜奶的质量问题，并决定改订知名厂家出品的鲜牛奶。
记者采访了解到，本市生产的散装鲜奶送到订户手中时，只是装在一个透明玻璃瓶内，瓶口用一个胶塞封住。而玻璃瓶上没有质量安全的"QS"标志，没有厂家地址，也没有标注保质期等信息。为此，有市民怀疑散装鲜的生产以及配送过程是否得到有效监管。杨琳表示质疑，鲜奶的保质期很短，养殖户刚挤出来的鲜奶在配送前如何保质？装鲜奶的瓶子是否经过灭菌环节？
散装鲜奶监管涉及多部门
散装鲜牛奶从出产到订户手上，经历了养殖户、鲜奶配送及销售等环节，这些环节就涉及了畜牧、工商、质量技术监督管理以及食品监督管理等部门。这些部门的各自监管范围是什么？散装鲜奶是否受到监管？记者走访各部门了解到，散装鲜奶的奶源质量有保障，但是，部分环节或正处于监管真空。
记者在工商部门了解到，根据有关规定，散装鲜奶质量的监管工作主要由畜牧部门负责，而工商执法部门负责监管流通领域中由已获取相关证照的生产厂家所生产的商品。为此，工商部门提醒市民，在购买散装鲜奶时，可要求供应商提供有效的检验合格证明。此外，要有意识保留消费凭证，出现消费纠纷时，便于维权。
市动物卫生监督所有关负责人则表示，畜牧部门负责源头监管，保证奶源合格。据悉，畜牧执法人员会定期到奶牛养殖户监督检查其养殖品如饲料、药品等使用情况，并督促养殖户做好养殖场的消毒防疫工作。此外，畜牧执法人员将养殖户出产的鲜牛奶会定期抽样送至自治区有关质检部门检测，该负责人表示，近年来，本地生产的鲜牛奶送检合格率达100%.但是，牛奶的保质工作、装牛奶的容器和配送过程，则不在畜牧部门的监管范围。
市质量技术监督局会对散装牛奶的生产配送进行监管吗？对此，市质量技术监督局食品生产监管科负责人表示，质监部门只针对有食品生产许可证的企业，对食品产品生产加工环节进行质量安全监管。而养殖户的散装鲜奶未经食品加工企业再加工，因而不在质监部门的监管范围。
此外，记者在市食品药品监督管理局食品科了解到，食品药品监督管理部门主要负责餐饮服务食品安全监督管理，开展餐饮服务食品安全状况调查、监测工作。因而，从养殖户直接送到市民家中的散装鲜奶不在其监管范围。
散装鲜奶由于养殖户分散生产和经营，其配送流程得不到权威部门的有效监督。市民呼吁，职能部门应强化对养殖场的管理，把散装鲜奶纳入到奶制品检验检疫体系之中。
