中医有句老话，叫做“留得一分津液，便有一分生机”。中医中讲的津液是构成人体生命的重要物质基础之一，在人们的保健生活中，这句老话话是很有意义的。
中医把人体分泌的唾液叫做“津”，并把它归属为阳，主表。中医还有“津血同源”的说法，是说津液和血都来源于饮食的精气，并能相互滋生，相互作用。津液亏耗过多，就会使气血两损；而气血亏损，同样可使津液不足。津液的增多与减少，能直接影响体内的阴阳平衡，疾病也会由此而生，如发高烧的病人出汗过多，及胃肠疾患者大吐大泻太多，都会因损伤津液而导致气血亏损。
口水对人体养生有八种功能：
一是止血作用，口水能促进血液凝固，口内外伤或拔牙后引起出血时口水可帮助止血。
二是润滑作用，口水中含有黏液素，可使口腔润滑柔软。
