如何辨别打磺过的中药

    最近继瘦肉精事件后，央视又曝光出在甘肃省某县硫磺熏制中药材的丑恶事件。与没有经过硫磺加工的药材相比，熏硫后的药材二氧化硫含量高出了五六十倍，有专家称这种药材摄入量过大的话可能会提高肺癌的患病率。

    那么，究竟我们如何才能用金睛火眼去辨别这些被硫磺熏制过的中药材呢?

    怎样鉴别药材是否打磺过?

    选购中药材识别是否被打磺可以从“看闻捏尝”几方面着手。

    1、从气味上说，打磺的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻;

    2、从重量上看，打磺的要比未打磺的重;

    3、从干湿度上看，打磺的含水量要多于未打磺的;

    4、从外观上看，打磺的色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。

    如何避免食入过量的硫磺

    选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外提醒，用硫磺过度熏过的药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。把打磺熏过的中药材打开包装，摊薄，放在通风处一段时间，可以驱除一部分残留的二氧化硫。因此，如果是误购了过度磺熏的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。在选择药材时除了依靠上述介绍的如何识别打磺药材外，尽量选择外观粗糙自然的品种。另外，提醒市民不要常年用中药煲汤，中药也是药，是药三分毒，哪怕是没有“撒磺”或打磺，市民也不应过多地用药材煲汤。