昨日，记者从湖南省疾控中心获悉，我省食品安全风险监测项目全面启动，目前设立8个国家级监测点，目前这些监测点均已开展食源性致病菌监测。
今年，根据《2011年湖南省食品安全风险监测方案》要求，我省14个市（州）全面开展食品安全风险监测，并设立长沙、株洲、湘潭、邵阳、郴州、岳阳、常德、怀化8个市（州）作为国家级监测点。食源性致病菌监测主要对蛋制品、熟肉制品、婴幼儿配方粉等9大类食品按季度进行监测，监测项目包括大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157等10种致病菌。对食源性致病菌进行监测，能有效发现我省食品安全隐患、进行风险预警、降低食源性疾病发病率。
