全国近1200家乳制品企业，其中有600多家通过审核，这也就意味着有将近一半的企业没有拿到乳制品生产许可证。生产企业少了，乳制品会不会因此涨价呢？这成为不少人关注的焦点。随着部分中小企业的退出，市场向大企业集中，是否会形成价格垄断？这也是消费者最关心的问题。
市民担心涨声将至
2011年10日上午记者走访了潍坊市区多家大型商场超市，发现奶制品销售区域伊利、蒙牛等大型企业的产品占据了绝对主导地位，买六送一、买牛奶送纸巾等活动正在进行。甚至有一家企业表示，如果在市区其他地方发现价格更低的同一种产品将赔偿10倍价钱。超市销售人员表示，进入4月份以来，乳制品价格并没有出现波动，不少大型企业反而推出不少优惠促销活动。
家住奎文区金宝生态花园的黄女士表示：“这次国家对乳制品企业重新洗牌，有利于恢复消费者对乳品行业的信心。”
同时，也有消费者对未来乳制品价格走势表示担忧。家住奎文区圣荣广场的马女士说：“企业购买设备，这就意味着需要投入大笔资金。企业会不会通过涨价来把这部分投入转嫁给消费者？况且一旦市场缺少充分竞争时，市场价格就会由少数大企业说了算，乳制品难免不会涨价。”
企业否认涨价转嫁投入
为了通过重新审核，获证企业不但扩建了厂房，还严格按审核细则对车间进行了升级改造，购置了检测设备，并对相关工作人员进行了培训。这部分投入少则二三百万，多的达到五六百万。谈到是否用涨价来消化这部分成本，多数企业负责人都予以否认。
一位不愿透露姓名的乳制品企业负责人表示，重审生产许可证是对乳制品行业的一次大整顿，一部分达不到要求的小企业会被剔除，这样更有利于大型企业提升食品安全门槛，而门槛抬高之后既规范了市场的操作，也能让消费者增强对乳品市场的信心，这对企业来说无疑是一件好事。该负责人还表示：“影响价格上涨的因素很多，比如原奶价格、人工工资等成本投入的增加都会导致成品价格的上浮，重新许可或许会成为其中一小部分原因。总之，成品乳的价格是由市场来调节的，最主要的因素与原奶收购价有很大关系。不管是生产企业还是养殖户都需要利润空间，如果不适当调节，将不利于整个产业链的发展。”
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继国家质检总局要求4月1日起所有乳制品生产企业须持重新审核过的新生产许可证“上岗”之后，国家工商总局3月28日再下发通知，要求乳制品经营环节也需申领流通许可证。
国家工商总局决定在《食品流通许可证》经营项目中增设乳制品(含婴幼儿配方乳粉)或乳制品(不含婴幼儿配方乳粉)，从4月1日起，凡申请乳制品经营的，必须到工商部门申领相应的《食品流通许可证》；已从事乳制品经营的，应在今年7月底前主动到工商部门申请变更许可项目和经营范围。根据通知，今年7月底前，凡未向工商行政管理部门申请乳制品项目许可和变更登记的，一律不得经营乳制品；凡在乳制品项目许可和变更登记中不含婴幼儿配方乳粉的，一律不得经营婴幼儿配方乳粉。从8月1日开始，由各省级工商局统一部署，市县工商局组织基层工商所集中执法力量，按照监管责任区进行拉网式排查检查，逐户对乳制品经营者进行登记，建立监管档案。
业内分析人士指出，限制流通主要是会影响一些以前不太规范的渠道，这些渠道销售的也多是不太规范的乳制品企业的产品，此次新规相当于封闭了一部分小的、不太规范的厂商的销售渠道，对大企业反而意味着更多的机会，有利于龙头企业的市场发展。
