春节已过,而节日期间饱餐吃喝为身体带来的隐患却没有随之成为历史。过节期间摄入过多的动物性食材,难免会影响人体胆固醇水平的平衡。为此,营养专家推荐了十种富含植物甾醇及植物甾醇酯的食物,常吃它们可平衡胆固醇,保护心脑血管健康。
燕麦片。含水溶性纤维最多的食物。据2009年中国疾病预防控制中心(CDC)营养与食品安全所发布的数据显示,在目前城市居民的膳食结构下,连续6周食用燕麦,可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。