被称为史上最严厉的中国乳业清理工作上月底尘埃落定，在新一轮的生产许可证重新审核中，全国1176家企业顺利过关的不足55%。而近日，各大乳制品企业也纷纷公布了2010年的业绩报表，虽然一线的乳企在收入和净利上依然保持增长势头，但是却难掩毛利率下滑的事实。资深乳业专家王丁棉认为，由于生产许可证重审而带来的全行业洗牌，将腾出20%的市场空间，这对今年行业的发展是利好因素，但受今年各项成本持续增加、消费信心仍未完全恢复等因素的影响，今年行业估计仍难有太大的增长。
现状
一线乳企去年业绩飘红
截至目前，公布了2010年年报的乳制品企业将近有10家，从这些年报的数据我们可以看到，一线乳制品企业的业绩还算可圈可点。其中，首家上市的上游乳企现代牧业在截至去年底的2011年半年业绩中，原料奶销售额同比增加72.5%至4.57亿，除税前溢利同比增加122.9%至8690万元。
蒙牛：
2010年营收同比增17.7%
2011年3月31日，连续多年位居中国乳业龙头地位的蒙牛乳业发布了2010年企业年报。年报显示，蒙牛2010年全年实现主营收入302.65亿元，同比增长17.7%，实现净利润为12.37亿元，同比增长10.9%。分析人士认为，这份年报的出炉标志着中国乳品消费市场的升级和消费者信心指数的攀升，
蒙牛年报数据显示，业绩取得背后原因是该集团积极优化产品组合、高端功能性产品的比例进一步提升，再加上成本精准化控制，所以能有效抵消原奶等原辅料价格上涨的影响。从产品层面看，蒙牛液态奶及酸奶产品均继续稳居市场占有率第一位。其中液态奶销售额为268.72亿元，继续领先中国市场，连续五年排名第一。酸奶业务因成功收购君乐宝而巩固了国内酸奶市场的领导地位，营业额增至27.45亿元。
同时，蒙牛自身的“绿色战略”推进和企业研发创新能力也成为企业发展的关键因素。根据年报介绍，蒙牛去年在奶源建设方面投入超过7亿元，牧场奶源和养殖小区规模化奶源比例提至70%以上，去年年产能提升至650万吨。同时，针对中国消费市场的不断升级，蒙牛在保持奶源品质的基础上，不断开辟细分市场，逐渐形成五大类400多个品项构成的全方位、立体化牛奶矩阵，在开拓中国乳品市场更大空间的同时，最大程度上满足消费者更细分、更营养的乳品需求。
光明：
去年营收同比增20.5%
同一天，光明乳业也发布了2010年报：公司实现营业收入95.72亿元，同比增长20.5%；实现利润总额2.41亿元，同比增长26.9%；实现归属于上市公司股东的净利润1.94亿元，同比增长58.7%。
相关资料显示，去年光明正式开辟“第二华东”战线，吹响“区域突破”号角。仅仅一年时间，南京等四大战场的全品类销售增长速度优势地区超过50%，部分地区增长也达30%以上。今年则在此基础上增加启动山东和上海两大战役，前者意在以盘活华北，后者意在探索优势地区的突破增长道路。
“在今年的六大战役中，我们是强化明星新品、科技营销、渠道精耕三管齐下，推进达成区域全品类增长50%左右的目标。”据光明乳业总经理郭本恒透露，2011年光明要继续推出一系列极具竞争力的新品，目标就是成为各个细分市场的领衔明星产品。
雅士利：
去年营收同比增14%
借力国内外资本巨鳄凯雷和复星投资集团的注资，雅士利国际于去年在香港公开招股并在11月1日在香港联交所主板正式挂牌上市。雅士利国际(1230.HK)发布年度业绩公告称，雅士利于2010年度之销售收入取得强劲增长，期内营业额29.54亿元，同比增长14%，期内股东应占溢利5.02亿元，同比增长24%，每股盈利0.17元，同比增长21%。雅士利毛利金额的增加主要由销售增长及产品结构优化。该集团完成了从产品经营到资本经营的转变、从间接融资到直接融资的转变，实现了品牌国际化，从而登上国际资本市场的舞台。
在良好的运营管理和市场业绩表现的前提下，未来雅士利集团将扩大并巩固销售和营销渠道，与此同时，雅士利还将针对性的开发专业性产品，建立专业团队，致力母婴渠道及电子商务的开发。
