“在品种选择、农药使用等各个环节实行统一管理，确保蔬菜安全上市。”日前，福建闽中食品有限公司在江西泰和县蔬菜基地对“产业工人”进行生产技能集中培训过程中定下了“家规”。这是泰和县为打造绿色安全放心“菜篮子”的具体体现。青山绿水好种菜。赣江泰和段水质常年保持在II类以上，县城空气质量也为II级以上，全县森林覆盖率达61%，优越的生态环境为泰和的蔬菜种植提供 了良好的自然条件。
无害种植出好菜。泰和把菜品的安全作为蔬菜生产的关键点，推广“猪—沼—菜”生态种养模式，采取喷施无公害、生物农药的办法，选择远离工业区、高山等空气质量优的区域发展蔬菜生产。同时，全县配备了5000多名蔬菜技术专业人才，从选种、种植、运输、销售到餐桌的各个环节，全程担负蔬菜生产各流程的安全。此外，该县蔬菜局组成了10多个小分队，常年负 责蔬菜生产技术服务。他们深入田间地头手把手指导农民进行田间管理，并监管化肥、农药使用情况和推广使用生物农药。
独特的生态环境，无公害的种植模式，推动了泰和的蔬菜生产。全县形成了四个辐射全县的蔬菜产业带：即以万合等沿赣江乡镇为主的竹篙薯主产带；以螺溪等乡镇为主的果用瓜主产带；以塘洲等丘陵地带乡镇为主的马铃薯、萝卜、芋头等根茎菜主产带；以 桥头等山区乡镇为主的香菇栽培及高山蔬菜种植主产带。打造了100多个成规模的蔬菜基地。
泰和蔬菜成为全县仅次于粮食的第二大农业产业，成为吉泰盆地的“大菜园”。全县蔬菜播种面积22万亩，产量25万吨，产值3.2亿元，其中无公害蔬菜面积13.5万亩。因无公害、口感好，泰和蔬菜不仅满足了本地百姓的需求，还远销广东、福建以及赣州、南昌、九江等地，井冈山市70%的蔬菜来自泰和。
