河南生猪“瘦肉精”事件排查工作已基本完成，且瘦肉精检出率为0.04%。这是农业部网站发布的消息。(见2011-3-29中国新闻网)
我们老百姓悬在嗓子眼的一颗心终于可以落地了。原来“瘦肉精”的猪肉并不如我们想象的那么多，我们又可以放心大胆地吃起猪肉来。
不过，对农业部公布的这么低的检出率，愚顽的我还有些弄不明白，斗胆冒昧地向农业部请教请教。
农业部公布的0.04%的检出率是这样产生的:抽检生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头。既然是抽检，那么河南省的存栏生猪量肯定不止31万头。所以，如此疑惑油然而生:抽检的31万头生猪占整个河南省存栏生猪数的多大比例？如果所抽检的比例不大，那么这个0.04%的检出率能说明什么问题呢？难道能说明河南生猪的“瘦肉精”检出率是非常低的，“瘦肉精”只是个别现象？
据业内人士说，只要停喂瘦肉精，让猪通过排尿代谢，20天后再出栏，这些“健美猪”的尿液就不容易再检出问题。并且“瘦肉精”有盐酸克伦特罗和莱克多巴胺两种。用盐酸克伦特罗快速检测试纸进行检测就检测不出莱克多巴胺。3月17日，央视记者跟随执法人员来到被央视曝光过的生猪含有“瘦肉精”的养猪场，沁阳市的检测人员用盐酸克伦特罗快速检测试纸对猪场的猪进行检测，结果显示阴性，也就是受检的猪不含瘦肉精盐酸克伦特罗。可是用莱克多巴胺检测试纸重新抽取5个尿样进行筛选检测。结果显示，1号和4号两个样品莱克多巴胺显示为阳性。这就是说如果养猪户见风声紧停喂了“瘦肉精”，如果只用一种方法检测，那么有可能检测不出“瘦肉精”。因此，农业部应该对检测的过程、手段、抽检对象的选择等等都告知公众。若不然，则人们凭什么相信在影响全国的“瘦肉精”事件的发生地，“瘦肉精”的检出率只有0.04%呢？
还有抽检的生猪是规模化的养猪场为主，还是不成规模的散养农户的为主。如果是散养农户的，那么有谁用什么来保证规模化养猪场的生猪就不给猪吃“瘦肉精”呢？而据媒体报道，工厂化养殖的生猪很多都是用“瘦肉精”养出来的。因此，0.04%的检出率就要大打折扣了。
13万头生猪里有134头是“瘦肉精”阳性生猪。这134头“瘦肉精”猪是散养农户的，还是规模化养猪场的？如果是规模化养猪场的，就很有些令人不解了，为什么喂同样的饲料，有的猪含有“瘦肉精”，有的猪就不含“瘦肉精”呢？难道养猪场对猪进行喂养时区别对待，或者有的猪对“瘦肉精”有很强的抗体？
再就是既然“瘦肉精”检出率这么低，只有0.04%，那么为什么有那么多“健美猪”销往南京，为什么一些地方的双汇猪肉食品纷纷下架？难道“瘦肉精”事件发生后，含有“瘦肉精”的猪自尊心过强，羞得纷纷自杀了？
我不是不相信农业部发布的权威消息，而是因为支持这权威消息的细节还欠透明，令人生出一些疑惑来。而且这些疑惑如骨鲠喉，不说出来憋得难受;而且这些疑惑影响到农业部消息的权威性。
