如果只能一个威胁，一个机会来总结酒类饮品市场，那么，这必然只能是：成熟市场的消费量不断下降，新兴市场的中产阶层不断增 多，消费量上升。
要在这样的趋势中获益，市场营销者呼吁更明确的消费端划分，同时，通过大力发展高端市场提高产品的销售价值。不过目前市场上产 品同质化和差异化现象并存。举例来说，可以开发专门针对男性市场或者女性市场的产品，也可以开发男女皆宜的产品；可以开发针对年轻人或者老男人的产品，也可以开发适合所有年龄层的产品。
目前市场的主要特征如下：
男性消费者占了酒类饮料消费的64%，女性占36%。啤酒消费中，男性占71%，烈酒占64%，而 女性占据了全球葡萄酒消费的半壁江山。
年轻消费者最受瞩目。但是年龄在25到34岁之间的消费者消费量只占总销量的23%，年龄在35-44岁间的消费量也差不多是 这个比例。45-54岁间的消费量占17%，超过55岁的消费者消费量占22%。
世界所有酒类饮料消费中，有钱人消费是穷人的一倍。
过去30年间，高端以及超高端酒类饮料的消费比例从1/10升到了1/5。 每年的增幅在35%到40%间。
