30多年前，他带领职工励精图治、艰苦奋斗，把一个亏损的社办工厂扭亏为盈；现在，他领导的金丝猴集团资产达15亿元，员工有7000人，成为糖果行业的领军者、全国农产品(17.00，0.01，0.06%)加工行业的佼佼者。这位企业家就是豫东农民出身的全国人大代表、上海金丝猴集团有限公司董事长赵启三。
谈到农产品加工业的发展，在这个行业里摸爬滚打了多年的赵启三深有感触，他说，目前，我国农产品加工业总量快速增长，运行态势良好，是我国国民经济优先发展的一大支柱产业，也是发展最快的产业之一。实践证明，发展农产品加工业，可以延长农业产业链条，有利于提高农业综合效益和增加农民收入，是解决“三农”问题的钥匙，为现代农业的发展起到重要的助推作用。
从金丝猴集团的发展轨迹可以生动地看到我国农产品加工业发展的脉络。河南省沈丘县付井镇多年前是个偏僻贫穷的小镇，当时的乡办企业“付井电器厂”负债112万元，受命于危难之时担任厂长的赵启三，大胆地作出了转型生产食品的决定，自1979年挂上“沈丘县食品总厂”的牌子后，这里发生的变化令人刮目相看。“金丝猴集团有限公司就这样迈出了第一步，之后逐步发展起来的。”赵启三说。
回首上世纪80年代，赵启三主要是带领职工模仿生产大城市流行的食品，如月饼、点心、牛肉干、罐头等。在企业发展过程中，赵启三看到了农产品加工的广阔前景，果断买下了上海食品工业研究所掌握的新型枕式奶糖的制作技术。不久，金丝猴奶糖上市销售，当年就实现销售额2000多万元。1996年，金丝猴集团成立时，年销售额突破2亿元。
但赵启三并不满足于企业的经营状况，在进行大量的市场调研和分析之后，2008年6月，金丝猴集团投资近7000万元开设了豆制品深加工项目，并在年底推出了“馋嘴猴”豆腐干，深受广大消费者喜爱。
如今，金丝猴集团有限公司横跨7省1市，拥有16家成员企业，产品囊括了糖果、巧克力、果奶、果冻、炼乳、饴糖、奶粉、方便面等众多系列，“金丝猴”已经成为知名品牌之一。
