供应情况
2011年2月初适逢中国传统春节，全国各地天气晴好，温暖宜人，回乡过年及出外游玩的人数众多，各地生产、运输、消费活动减少，蔬菜供应也随之减少。直至2月下旬，各地返程旅客增多，学校陆续开课，生产与消费活动慢慢回复，蔬菜供应缓慢上升。
2011年2月我市场蔬菜日均成交总量与上月环比减少18.7%，与去年同期相比减少7.7%；其中本地蔬菜环比减少15.7%，同比减少39.9%；外地蔬菜环比减少19.1%，同比减少1.6%；海南蔬菜环比增加15.9%，同比减少19.5%。
2011年2月我市场上市交易量较大的品种主要有：绍菜2590.8万公斤，白萝卜1827.3万公斤，土豆1393.1万公斤，红萝卜1221.5万公斤。
本月市场蔬菜产地来源地主要是：云南、广东、海南、山东、福建。
价格情况
1月末的蔬菜销售火旺，各家各户为喜庆春节采购食品，蔬菜售价偏高。进入2月春节假期后，蔬菜供应减少，消费量也大幅下降，售价下滑明显，因此大部分蔬菜价格出现不同程度的下降，只有少数有较明显涨价。
西洋菜2.5元/公斤～0.6元/公斤，降76%；
芫茜14元/公斤～4.5元/公斤，降67.9%；
西红柿3元/公斤～1.1元/公斤，降63.3%；
本地葱5.9元/公斤～2.2元/公斤，降62.7%；
茄瓜4.3元/公斤～1.7元/公斤，降60.5%；
本地菜心5元/公斤～2.3元/公斤，降54%；
生菜4.2元/公斤～2.0元/公斤，降52.4%；
园椒2.6元/公斤～4.5元/公斤，涨73.1%；
青尖椒2.6元/公斤～4元/公斤，涨53.8%；
蒜心6.8元/公斤～8.8元/公斤，涨29.4%；
玉米4.2元/公斤～5.1元/公斤，涨21.4%。
行情预测
根据去年同期的蔬菜交易变化，现蔬菜已度过春节假期供应低峰期，回复正常供应水平，加上春季温暖天气的逐渐增多，蔬菜生产与供应也会稳步推进，预计2011年3月我市场蔬菜供应稳定，将保持2月末的日均交易水平。
3月海南蔬菜供应增多，其他地区的蔬菜供应则变化不大。因此预计3月海南部分蔬菜价格会有所下降，本地蔬菜受晴雨天气变化会有微幅波动，但总体的蔬菜售价仍保持稳定，出现明显涨价或降价的蔬菜不会太多。
