近段时间，有南宁市民投诉使用的消毒餐具有污渍、水渍和食物残渣，为此，南宁卫生部门近期开展专项整治，重点对消毒单位的检验室建设和管理进行检查。
3月24日，笔者跟随南宁市卫生监督执法人员来到南宁迎凯路一家规模较大的餐具消毒企业，该企业每天消毒的早餐碗占南宁早餐碗消毒市场的70%以上。监督人员到达时，企业正在对回收的早餐碗进行清洗、消毒。监督人员直接来到该企业的检验室，此时，相关人员还未开展消毒碗具的抽查检验工作，不过，检验室里的设施比较齐全。监督人员对该企业每天检测的登记记录进行了检查，也相对规范。
据介绍，南宁市卫生监督部门每年不定期对这些集中消毒的餐具进行抽样检查，平日里，则主要是靠各家企业自己的检验室对每个批次的消毒餐具进行抽样检验，因此，企业自身的检验室检验工作十分重要。
上午11时许，监督人员到达另一家位于良庆区的餐具集中消毒企业，据企业负责人说，他们每天抽检一次。对此，卫生监督人员提出，该企业每天清洗消毒1万多套餐具，数量较大，应该每天分几个时段分批次抽检，才符合规范。
南宁市卫生监督所七科科长张东生告诉笔者，目前，南宁市有20多家餐具集中消毒企业，其中有17家在卫生部门备案。在2004年之前，南宁市的餐具集中消毒企业需经过卫生部门许可，在许可前，卫生部门会对企业的布局以及实验室建设进行检查，提出卫生要求，合格后，方能领取卫生许可证。2004年后，国家的行政许可法出台后，相关企业只需到卫生部门进行备案，接到备案要求，卫生部门也会到企业进行监管，提出意见。2009年，国家的食品安全法出台，餐具集中消毒企业只需拿到工商执照便可营业，工商部门会把相关信息转告卫生部门，由卫生部门进行监管。这样，对部分企业存在的布局不符合卫生要求等问题，卫生部门只能在监管过程中指出，而无法进行预先把关。
在3月初开始的这次专项整治中，监督人员发现，一些餐具消毒企业虽然也建立了检验室，但检验室里并未配备相关的设施，有的甚至在检验室里安放床铺等物品，还有一些企业的检验室根本没有启用。对这些企业，卫生监督执法部门将给予其一定时间的整改期限，整改期限到后，如果相关企业还未达到标准，卫生部门将联合相关监管部门，一起对其进行处罚，甚至吊销营业执照。另外，专项检查中的采样检验结果将向行业公布。
南宁市卫生监督所提醒广大市民，一旦发现消毒餐具不卫生，可以向食品药品监管局、工商部门和卫生部门等相关监管部门投诉。
