欧洲的一款大众食品，经过长途跋涉上到中国货架后，往往会摇身一变成为“贵族”食品。
“在经历了运输、海关、经销商等各个环节之后，原本在意大利售价折合人民币250元的格拉纳达诺奶酪在中国就至少要500元才能买到。”昨天，上海意融商务信息咨询有限公司高级客户经理爱华多在接受《第一财经日报》记者采访时表示，中国的消费者正在以高于两倍甚至数倍的“高端”价格消费海外的大众化食品。
但漂洋过海来的洋食品落户“身价”如此之高并非进口食品的本意。运输、关税、渠道、推广四大环节高昂的费用成本成为中国消费者和食品进口商都不堪承受之重。
中国食品消费的升级以及国内食品安全方面的关注，使得海外食品商人都将中国视为一块巨大的蛋糕。然而要啃下这块蛋糕并非易事。
和很多食品进口商一样，2008年爱华多带着格拉纳达诺奶酪信心十足进入中国，但这款颇受意大利人喜爱的大众食品却受到“冷遇”，“在中国市场的利润一直非常低，距离我们的预期还有很大的距离。”
爱华多向记者讲述了意大利奶酪进入中国的“路途”。首先，从意大利到中国一个集装箱的运输费要2000欧元，过海关要交纳26%的进口费用，然后再交17%的增值税。这样下来，产品价格已经提高了将近50%。最后，漂洋过海来到中国市场后还要面对陌生的消费群体，爱华多还需要仰仗熟悉当地情况的经销商。作为一个前途未卜的新产品，在和渠道谈判时，议价能力有限。当经销商提取利润的5%~10%之后，奶酪的终端价格已经远高于从欧洲出发时的价格了。
当然，在最终走上消费者餐桌前，还少不了市场营销。爱华多还表示，中国太大，每个城市的情况不同，必须有针对性地进行推广，这需要投入大量资金。无怪乎一款在意大利以普通大众化食品价格(250元人民币)销售的奶酪，到了中国就成为高端食品(至少500元人民币)。
意大利格拉纳达诺奶酪是这次中欧“10+10”地理标志产品中首批中欧互认系统中的欧洲产品之一。这款奶酪的入华之旅是众多进口食品的缩影。记者也在家乐福发现，欧洲的PDO奶酪价格几乎相当于普通奶酪价格的2~3倍之多。
爱华多指出，目前购买欧洲产品的中国消费者都认为这样能显示我的身份和地位，很多人甚至认为那是有地位的人才能享受的“高级货”，这一定程度上限制了目标消费群体的规模。而在意大利，所有的产品都可以进入寻常百姓家。
此外，“打假”费用也成为不少进口食品的其中一项成本。
一个令进口食品商头疼的话题是中国市场丰富多彩的“山寨产品”。2007年，苏格兰威士忌作为地理标志产品进入中国，在过去两年中已经在中国市场上发现了至少200种模仿苏格兰威士忌的产品，而苏格兰威士忌每年投入的打假费用也高达数百万英镑。这笔打假费用自然而然转移到了进口食品终端价格中。
锦江麦德龙现购自运有限公司副总裁尼古拉斯在接受本报采访时表示，目前欧洲有3200种已经注册的地理标志产品，但是真正进入中国的目前只有十几家。众多欧洲地理标志产品的供应商表示，中国是很难进入的一个市场。
