屡屡曝出的食品安全问题，不仅危害消费者健康，也令资本市场投资者蒙受重大损失。此间观察家认为，资本市场可通过建立正向激励机制，在审核融资、重组等事项时实行“食品安全”一票否决制度，着力倡导社会责任投资，力促上市公司切实增强社会责任心、赚干净的钱，为解决食品安全问题助一臂之力。
受“瘦肉精”事件影响，双汇集团收入或减少逾百亿元，该集团旗下上市公司双汇发展(77.94，0.00，0.00%)15日股价跌停。虽然该公司股票16日起停牌，但部分基金已将其估值下调两个跌停板，这意味着双汇发展市值将蒸发逾150亿元，投资者损失巨大。
资本市场投资者并非第一次踩上类似的“地雷”。２００８年，国内乳业爆发三聚氰胺事件，伊利股份(36.31，0.00，0.00%)一个月内市值蒸发50%，在港上市的蒙牛乳业股价跌幅也高达60%！
据Wind统计，目前沪深两市共有食品饮料公司58家，投资者数量庞大，机构云集，估值普遍较高，行业平均市盈率在40倍以上。这缘于投资者对这些公司的业绩预期较为乐观。但伊利、蒙牛、双汇等公司发生食品安全问题后股价都剧烈下跌，说明资本市场并未对这些公司的风险做出足够评估，忽视盈利数据背后上市公司获取业绩的手段是否恰当及其应承担的社会责任。因此，投资者有必要修正对食品类上市公司的估值方法，逐步强化社会责任投资理念，将宝贵的资金资源多配置给讲社会责任、追求持续成长的上市公司。
就监管层面来说，可通过制定实施正向激励制度，促使上市公司更加主动地履行社会责任。
首先，可考虑将“食品安全”与融资、重组等事项审核挂钩。全国政协委员、中央财经大学证券期货研究所所长贺强教授在今年两会期间就呼吁，对企业融资行为，不论是IPO还是再融资审核，均应该考察其社会责任的履约情况，包括以前的和未来的履行计划。可以研究在融资审核机制中，加入和加大企业社会责任权重。对于积极履行社会责任、社会形象好的企业，优先审批；反之，不予放行。
其次，可将“食品安全”与股票交易挂钩。比如，对出现食品安全问题的上市公司股票，实施特别处理、限制交易等措施。对于出现严重安全事故的公司，可考虑直接给予摘牌处理。
第三，鼓励投资者、社会机构和相关方监督制约上市公司。对于隐瞒信息从而对投资者造成损失的，鼓励投资者对上市公司进行索赔，并形成相应机制。此外，对上市公司社会责任事项进行审计时，独立董事需发表独立意见。
