“商务部正在加快食品安全工作的猪肉和蔬菜追溯体系建设，今年将新增10个城市，开展猪肉和蔬菜质量追溯体系”。昨日，商务部举办例行新闻发布会，新闻发言人姚坚作上述表示。
据了解，最近国内发生的双汇使用含“瘦肉精”事件，引起了国务院食品安全领导小组的高度重视，目前已经派出了一个中央的督导小组在事发地检查原因，进行后续整改。
记者昨天获悉，为解决国内农产品食品安全问题，从去年开始，商务部在全国10个城市启动了猪肉和蔬菜的质量追溯系统。事实证明，这套系统在保障安全、溯源方面可发挥重要作用。据商务部介绍，在此次应对“健美猪”事件中，运用上述系统，相关部门在河南和南京迅速找到了发源地。据透露，猪肉和蔬菜质量追溯体系建设目前已在10个城市168家机械化的定点屠宰场和93个大型批发市场，在生产、屠宰、流通环节建立起了一个追溯体系。今年将新增10个城市，进一步开展猪肉和蔬菜质量追溯体系。
姚坚称，这项工作的核心，就是要在这20个城市建立猪肉和蔬菜从田间地头到整个分销系统，到城市的菜市场、餐桌整个全链条的逆向追溯。
