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白酒营销,如何赢得未来?(2)

时间:2011/3/21 15:12:16 来源:销售与管理

    有人抱着“酒是陈的香”不放,思维戴上了传统的镣铐,仿佛白酒不老态龙钟就不是白酒似的。

    请忘掉历史、酒精和度数,白酒就是一种饮料。把白酒当成饮料,你的思维才会解放。

    把白酒当成饮料,酒精度就可以是任何度数的;把白酒当成饮料,酒体就可以是任何颜色的;把白酒当成饮料,白酒也是可以与其它饮料混合的……

    强调两点:一个是酒精度。洋酒几乎是烈性酒的代名词,白酒时尚化不一定要走低度化路线。即便是女性及年轻消费群体,未必不欢迎烈酒与高度酒,关键是调制后的口感。二是可混饮。洋酒深受欢迎,原因之一是消费者可以“DIY”,可根据需要来调制,并且不同的混饮方式风味各有千秋。其实,这是一种自由、随性、释放、刺激与乐趣,这是当代娱乐的承载形式,传统白酒必须放开手脚。

    如果想让白酒时尚,白酒包装也必须脱离传统产品阵营,增加时尚感、文化感、艺术感、高贵感,传播它作为时尚饮品的内涵。

    水井坊能够从茅台、酒鬼酒、五粮液的消费人群中呼唤人来喝它的酒,比的不是历史,比的是高尚生活。水井坊的包装高档中透着时尚,彰显着全新的高尚生活主张;洋河蓝色经典打破常规,以白酒企业从来没有使用过的蓝瓶,从传统白酒中脱颖而出,出位显时尚。

    在高喊白酒文化建设的时候,我们应该清醒:其实我们每天都在创造历史、创造文化、创造时尚和潮流,而消费者的价值观、消费观也随之发展和变化。因此,关注现实,关注现实中的消费者,就是开创新的历史、新的文化和新的时尚,就能和消费者走到一起。

    忘掉历史与传承,让白酒成为新一代年轻人的新朋友

    可口可乐代表经典,百事可乐成为“新一代的选择”。茅台属于老一代人,代表历史,代表经典,那么谁属于年轻一代,谁代表活力、时尚和未来?

    酒,不一定全是陈的香。请忘掉历史与传承吧,不摆老资格,让白酒年轻起来,从人们的工作和生活方式入手进行概念区隔,贴心营销。

    比如:两人世界谈情说爱喝什么白酒、用什么花样喝酒?朋友同事歌厅K歌喝什么酒、做什么样DIY游戏?饮酒文化是否也要创新,是否把有限的喝白酒场合扩展至多种,可以像喝茶一样随意小酌、像喝汤一样佐“饭”(不是佐菜)……

    年轻人的生活就是白酒的天地!年轻人的未来就是白酒的未来!打破传统白酒的一切束缚吧,没有什么不可能,想象力有多大,市场就有多大。

    洋酒重视消费观念培育和消费文化的普及,在饮用本土化与饮用习惯方面做了大量工作,让烈性洋酒成功融入了中国消费者的生活,其做法值得白酒企业借鉴。洋酒兑绿茶、干邑兑水、伏特加和朗姆酒等烈性洋酒品种与其他酒水兑成“鸡尾酒”,在KTV、酒吧、咖啡厅等场所很盛行,成为一道时尚风景线。

    如今,虽然很多消费者还没有体验过,但已经从心里接受,并且乐于有机会亲自体验,这就是洋酒的魅力。

    忘掉正襟正统,时时事事是传播

    以往白酒的媒体传播活动,太过正襟正统,画面一定是大气的,声音一定是浑厚的,语言一定是规整的,不动感不年轻不时尚,不符合当代主流消费者心理,更找不到整合营销传播的影子。

    首先是,白酒品牌主张要时尚化。时尚化主张不但是一种价值引导,更可以为消费者营造一种精神氛围,感染包围消费者。

    第二是,白酒品牌传播可以嫁接时尚活动,与动感与激情的年轻人对接,不必正襟危坐,规规矩矩。

    蒙牛酸酸乳作为一个后来的品牌,利用音乐这一时尚载体,从赞助“超级女声”,到蒙牛音乐风云榜,乃至蒙牛酸酸乳音乐梦想学院,把蒙牛酸酸乳市场做得生动活泼,令竞争者黯然失色。

    第三是,跨界杂交传播。一种生活方式往往要通过消费多种品牌及产品来实现。因此,在同一生活方式下的品牌和产品可联合起来进行跨界传播,互相带动提升。以生活方式为纲,以时尚化为纽带进行跨界传播。

    时尚制造流行,但会不会很快就会过时?这种担心没有必要,人头马始创于1724年,轩尼诗成立于1765年,马爹利则1715年创立……这些洋酒品牌长销不衰并且始终保持时尚感,把握了两个关键点:第一,核心锁定,抓住永恒存在的核心群体,诸如贵族、成功人士等。尽管时代变迁,品牌文化的灵魂精髓永在。第二,随需应变,跟上社会文化与意识形态的发展步伐,适时推出新产品、传达新理念。所以,白酒企业没有必要担心白酒年轻化时尚化道路走不远。

    中国白酒是一种全球稀缺资源,中国特有,30年来,中国人对白酒的消费惯性让洋酒替代起来相当地艰难,白酒成了外资在中国几乎没有涉足的最后一个产业,我们没有理由不倍加珍惜。目前一些洋酒企业开始通过并购抢做中国白酒了。中国白酒要自信,不再孤芳自赏,更不要视而不见,与时俱进,与新一代消费者一起走进未来,才是白酒的终极出路!

    作者系福来品牌营销顾问机构总经理

    中插:把白酒当成饮料,酒精度就可以是任何度数的;把白酒当成饮料,酒体就可以是任何颜色的;把白酒当成饮料,白酒也是可以与其它饮料混合的……


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