近年来，全球粮食价格呈现大幅上涨趋势，主要粮食作物的市场价格如今已经接连接近或创下历史高位。全球粮价飙升是各方面因素共同作用的结果，而随着人口规模扩大，粮食需求激增以及市场投机行为等人为因素的影响，粮食稀缺性逐渐的显现。鉴于当前全球粮食供需结构趋向紧张，粮食价格料将保持长期上涨格局。
近期走势，由于受到美国农业部上调作物供应预期以及日本发生特大震灾和核危机的影响，全球商品包括农产品(16.86，0.00，0.00%)价格均出现大幅下滑走势。但是短期的下滑并没有改变长期趋势，就目前而言，随着春季到来，北半球作物播种期将至，市场对于农产品的焦点也开始逐渐转移到作物种植面积预期上来。
在国内种植意向方面，中国农业部公布的全国农民种植意向调查显示，2011年主要农作物种植结构呈现“三增两减”态势，即粮食、棉花、蔬菜面积增加，油料、糖料面积持平略减。
其中值得一提的是大豆种植面积调减11.2%，糖料意向种植面积减少0.3%。分析师认为，据国内初步作物种植意向数据的情况来看，今年国内玉米、小麦、稻谷等主粮供给仍将有望获得保证，整体供需格局有望继续维持相对均衡状态。这可能增加国内主粮品种价格抗波动能力，但在种植成本，需求增加等因素作用下，价格仍可能缓慢上升。而油脂、糖料等意向种植面积继续减少，将增加上述品种国内供应压力，可能导致国内食用油、食糖等价格出现较大幅度上涨。特别值得关注的是国内大豆长期依赖进口，国内种植面积下降将进一步增加对进口大豆的依赖，高成本可能促使食用油、豆粕等相关产品提高价格，其后市情况值得关注。
但就目前来看，油脂油料仍不至于出现较大波动。一方面2010年国产大豆产量相比上年略微提高。另一方面，国内持续大量进口，港口大豆货源充足，市场供应宽松。并且国储大豆已陆续进入供应市场。而南美大豆产量预期增加，短期内将缓解全球油料的供需紧张状况。
短期来看，外部因素影响仍将持续，农产品可能暂时进入震荡筑底阶段。不过，基于上年度全球作物供需格局整体区紧的格局未根本扭转，加上种植成本上升，极端天气等潜在利多因素的存在，农产品市场长期可能继续保持上升格局。
