春天到了，菜市场内外又出现了各类野菜的身影，对于喜欢尝鲜的人们来说，这着实不错。不过，记者了解到，真正的野菜少而又少，大多是些冠以“野”名的大棚菜。
感慨：野菜价格比肉贵
苏阿姨一家都喜欢尝鲜，每年春初的各类野菜，他们一家人都很喜欢。 “买上一点荠菜，包点水饺；或者买点马兰头，拌点豆腐干丁，家里人都爱吃。 ”前几日，苏阿姨就看到菜场里野菜开始“露脸”，于是她迫不及待地购买几斤回家。
味道是好，价格贵得吓人。“喏，我就买了点香椿，想回家炒蛋吃，没想要三十几元一斤。 ”想到孙子喜欢，苏阿姨咬咬牙买了半斤。
就在同一菜场，新鲜的品牌猪肋排也仅售18元一斤，苏阿姨感慨，野菜价格比肉还贵。 “要不是考虑到吃的时间短，买的也不多，还真是不舍得买了。”苏阿姨说。
不仅仅是传统野菜，就连一些带“野”字的时令蔬菜，价格也明显上扬。“我在菜场里看到一种比普通青菜个头略小的青菜，菜贩跟我说，这是太湖野青菜，要卖到3元钱一斤。 ”苏阿姨说，而时令的青菜每斤只要1元钱左右。即便如此，买的人也并不少。
现场：菜带“野”字售价高
在广粤路蔬菜批发市场里，好几个摊位都有野菜销售，马兰头、野葱、水芹菜、荠菜、香椿、观音菜……各类野菜应有尽有，因为带了个“野”字，这些菜价格不菲。
菜贩介绍说，卖得最好的是马兰头、野菊和荠菜。这些野菜的平均价格都在每斤七八元左右，而同菜场内，常规的时令菜系，如青菜、菜苋、包菜等，平均价格还不到其四分之一。在野菜中，价格最高的是香椿，每斤约30元，堪比基围虾。
在一摊位上，野菜都被整齐地码着，嫩绿的色泽和肥厚的叶片十分惹人爱，许多市民围着选购。还有一种比较生僻的野菜，摊主专门用一张白纸写着菜名和烹饪方法，插在菜旁边。 “我这些菜都是专门请人从郊区的地里面挖出来的，绝对绿色环保，又鲜又放心。 ”摊主热情地推荐。
“我周末的时候花了一整天时间，挖了不到3两的苦菜。 ”一名男子一边埋头挑马兰头，一边询问道，“你们天天这么多野菜，都是哪里来的？ ”
闻此言，摊主笑笑，不作回答。
说法：野菜多为人工种植
这么多野菜都是哪里来的呢？经营蔬菜批发的小胡揭晓了谜底。据小胡介绍，数量不多的纯野生野菜，无法满足消费者的需求，所以很多农民开始种植野菜。而人工种植又分两种情况，一是大棚种植，二是露天种植，其中又以大棚种植为多。大棚产的野菜比真正的野菜长得个大，色泽更鲜艳，因为其必须在一定温度的环境中施化肥、喷洒杀虫剂等，虽然口感鲜，但营养价值不能与真正的野菜相提并论。
如今气温并没有完全回暖，真正的野菜还要再等半个月才能出来，“现在市场上的野菜，不排除有个别是从周边农村采摘而来，但绝大多都是人工种植的，而且多是从南方运来。 ”小胡说。
提醒：野菜虽好但不要多吃
中医医师朱旭英提醒说，野菜虽好，也不能多吃。“野芹菜、野葱、莼菜、灰菜、马齿苋等，都含有可过敏物质，容易引发一些特殊体质的人过敏。 ”朱旭英说。
多数野菜属于寒凉性质，有解毒败火等作用，但过量食用会损伤脾胃，所以脾胃虚寒的人不太适合吃。即使是健康的人，一次吃的量也不宜太多，连续吃要有一定的时间间隔。
吃野菜后如果出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状，就需要马上到医院诊治，以免拖延，引起肝、肾功能的损害。
