如何应对新一轮粮价上涨难题，保障粮食安全？本报记者日前就此采访了世界粮农组织驻拉美及加勒比地区总干事若泽·格拉济阿诺博士。他认为，保障粮食安全，南南合作尤为重要。
格拉济阿诺认为，影响粮价波动的因素很多，如能源供应不稳定、人口增长、经济发展等，都会加大对世界粮食供应的需求。据世界粮农组织预测，全球人口到2050年将增长到90亿。要满足全人类的食物供应，需要在目前的基础上再增加70%的粮食产量。他说，大多数贫困国家都不同程度地放弃了农业生产，减少了农业投入。要解决这些国家的粮食安全问题，首先需要增加农业投入，努力恢复传统种植业并倡导发展家庭农业。如果实现粮食的自给自足，他们的生活处境将会好得多。
如何解决粮食安全问题，格拉济阿诺特别强调南南合作。他认为，许多发展中国家都有丰富的农业种植和农产品加工的传统和经验。分享这些经验是南南合作的重要内容。他到加勒比海地区考察时发现，当地盛产热带水果，且质量很好，但却没有任何水果保鲜技术。而中国、巴西、阿根廷很早以前就掌握了将水果制成果脯、果汁、果醤的技术，并将其发展成产业创造了很多收入。这些技术并非高科技，简单实用，也易传授和学习。
格拉济阿诺曾于2007年到中国考察扶贫事业，访问中有两件事情令他印象深刻：一是黄河上游地区的人工造林，二是中国北方地区采用的地膜覆盖农业生产技术，以及利用牲畜粪便生产沼气。他认为，中国的这些经验简单易行，也非常实用，特别是人工造林的方法对非洲非常有借鉴意义。非洲正面临着沙漠化的问题，亟须建立“绿色屏障”。与此同时，他还建议各国将自己的农业技术员力量作为世界粮农组织的后备技术力量，一旦某个国家需要技术帮助，世界粮农组织便可协调这些力量发挥作用。
