3. 蔬菜要速炒出锅。
4. 新鲜的果蔬不要放在阳光下久晒。
每日只要均衡饮食,就可以提供人体所需要的各种维生素,并不需要额外的补充。对于一些特定的人群,可以适当补充某些维生素。但是千万不可把维生素类药物当做补品盲目过量服用,而应该在医生指导下服用。