茅台、五粮液的“掌门人”双双上京参加两会，又成为众多媒体围堵的“关键人物”，而焦点话题依然锁定白酒涨价。据传五粮液有计划再次提价20%，而集团新帅唐桥对此不予置评。
两大掌门人谈涨价
据内部消息人士透露，五粮液集团计划近期提价五粮液白酒，涨价幅度约在20%左右。正在北京的五粮液集团总裁唐桥在接受和讯网访问时对是否会涨价以及涨价的幅度不予置评。
耐人寻味的是，唐桥不否认、不评论的态度被认为相当于默认了涨价的事。同时，他对白酒行业最近一系列的涨价行为作出了解释。他表示，白酒在完全竞争的市场环境中，是否涨价取决于市场行情。唐桥指出，近期白酒业普遍涨价有两个主要原因：“第一，这是在市场经济环境下的涨价。白酒是一个完全的竞争环境，是市场说了算;第二，原材料成本上升，去年原材料价格涨了27%。”就在同一天，茅台酒厂董事长季克良也在北京接受媒体采访时宣称，茅台酒价格上相对洋酒低很多，未来可能还有上涨空间。
提及市场上的假的五粮液时，唐桥说，政府今年在加大市场经济持续整治力度上决心很大，并加大力气建立和完善食品安全监督体系。他说，五粮液今年的销售收入将达180亿元人民币，利润超50亿元人民币。
涨价成白酒增利法宝
伴随着中国成为全球第二大奢侈品消费国，五粮液、茅台等中国白酒高端品牌，迈向奢侈品殿堂。水井坊日前就在今年首次临时股东大会上透露，其推出的高端产品将来价格将超过茅台。泸州老窖国窖1573目标亦直指世界酒精饮料中的奢侈品。
去年，水井坊与全球最大的烈酒巨头帝亚吉欧共同打造的高端新品水井坊菁翠进入湖南市场试销。而在本月中旬，水井坊2011年第一次临时股东大会上，总经理柯明思向现场记者透露“菁翠目前在湖南的试销价为1400元。我们认为这个价格太低，今年在全国推广时其价格将高过茅台。”不仅如此，未来水井坊和帝亚吉欧共同开发的超高端白酒，其价格体系应该和菁翠相似，逼近或略微超过茅台。
新品定价超过茅台，水井坊并不是第一个。去年10月，泸州老窖推出战略性升级产品国窖1573·中国品味，定价近2000元，远高过当时茅台最为畅销的53度飞天产品。
业内普遍认为，高端产品在盈利空间和盈利能力上远高于中低档产品，对企业的利润贡献也是最大的，所以越来越多的白酒企业都涉足高端市场，或提高其高端产品的比重。
泸州老窖22日发布的2010年度业绩快报显示，公司2010年共实现营业收入53.72亿元，创造归属于上市公司股东的净利润21.87亿元，两项数据较上年同期分 别 增 长22 .93%和30.71%，基本每股收益约为1.57元，加权平均净资产收益率高达44.84%。泸州老窖表示，上述经营业绩的增长主要是公司高端产品国窖1573系列酒受到市场及消费者的青睐，使主营业务收入实现较快增长。
盲目攀高销量恐难保
白酒价格不断“攀高”已成行业上升的“惯性”行为，但这种“争上游”的游戏能玩多久？业内人士分析，白酒企业纷纷收缩低端产品线，集中向更赚钱的高端产品，然而政务消费在监督加紧下收缩，高端市场竞争者越来越多，这一块市场的暴利将逐渐稀释。如果摒弃数量庞大的低端消费群体一味拔高，最终难免曲高和寡失去成长的根基，因为白酒在几千年的中国文化生活中都是大众消费品。一旦改变这一根本属性，白酒将面临很大的风险。
中投顾问食品行业研究员周思然也说，一些企业并不具备强硬的品牌实力和足够的市场地位，盲目定位高价，销量难以得到保障，市场也消化不了。虽然短期涨价有利于白酒企业增厚业绩、提高品牌形象，但一再的涨价必将不利于整个白酒业的健康发展，也不利于整个行业价格体系的稳定。白酒的涨价幅度应与居民收入水平上涨幅度、购买能力提高程度一致，一旦超过这个幅度，则必将不利于白酒的销售。
