“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”、“油它去”、“绵里藏”，这一连串戏称的背后，是民众面对日益高企的农产品价格的无奈。
什么因素会影响农产品价格进而影响未来的通胀指数，未来农产品价格会有何种趋势，记者为此采访了中国社科院农业发展研究所研究员李国祥。
农产品价格上涨的多重因素
粮食的供需关系一直处于紧平衡状态。
《21世纪》：2010年，农产品价格一路飙涨，与之前相比，有什么不同？
李国祥：从市场经济的规律来看，价格的波动必然是受到了供求关系的影响。当农产品供求关系趋于紧张时，农产品市场价格就会上涨，反之亦然。
我们在调研中了解到，农民对某种农产品市场供求关系变化的感受，多数情况下不是市场实际的供求关系的全部信息，而是依据某种农产品丰歉情况，即单产水平的提高或者降低及其程度判断某种农产品供求关系的变化。
在全国统一市场形成后，在国际国内市场不断融合的情景下，一个局部市场短时供求关系的变化未必能够反映特定时间（如一个生产周期）的供求关系真实变化。
另外，随着经济发展和国民收入水平的提高，一般民众的饮食结构也在发生改变，总体的趋势是口粮的消费比重逐渐减少，而饲料粮消费的比重逐步增大。饲料粮比重的增大，因为粮食安全已经不光是“吃得好”的问题，而是追求更高的“吃得好”、“吃得安全”的问题，而这种需求从理论上讲，是没有止境的。需求的这种结构变化，导致虽然我们的粮食产量近几年一直保持稳定，但粮食的供需关系还是一直处于紧平衡的状态。
《21世纪》：种粮的成本这几年来是否有所变化呢？
李国祥：农业成本这几年一直在上涨。农业投入要素价格上涨会推动农产品价格的上涨。农业投入要素价格的上涨，会导致农业投入要素的重新配置。在农业产出保持不变的前提下，如果重新配置后的农业投入无法完全消化因其价格上涨而带来的成本费用上涨，这时农业投入成本费用的增加，最终必然会带来农产品价格的上涨。随着农业投入要素市场化程度进一步提高，粮食生产的投入要素价格估计会进一步上升。
《21世纪》：货币因素对农产品价格影响有多大？
李国祥：货币供给量增长率急剧变化是农产品价格明显变动的必要条件。流动性过剩导致货币泛滥，政府对房地产市场的强力调控，国有企业对民营企业的挤压，导致大量的流动资金从股市、房市、实业中抽离，这些资金如出笼的老虎一样，伺机寻找机会。那些交易量相对较小，且种植相对集中的农产品很容易受到这些资金的袭击，变成炒作的对象。比较典型的就是大蒜和生姜。
今年农产品价格涨幅低于去年
上涨的“红利”基本都为中间流通商瓜分掉了。
《21世纪》：一个现象是，农产品价格上涨了，农民收入却没有上去。原因是什么？
李国祥：虽然农产品价格上涨了，但农业生产的成本也上涨了，而一旦这种价格上涨是因为天灾等因素引起产量下降、供给不足引起的，则农民收入反而会下降了。
从我调研和接触到的情况来看，生产集约化程度越高、农产品商品化程度越高，则这一地区农民的收入因为农产品价格上涨而增加的可能性越大。
但绝大多数情况下，农产品价格上涨的“红利”基本都为中间流通商瓜分掉了。当然，中间商也在其中投入了劳动，他也需要回报。从根本上，我们应该减少中间流通的环节，实现“从田间到餐桌”的物流体系。
这一点政府工作报告中也提到了：“是加强农产品流通体系建设，积极开展农超对接，畅通鲜活农产品运输绿色通道。”
《21世纪》：今年农产品价格的走势你如何看？
李国祥：今年的价格依然会上涨，但涨幅会低于去年。从一年的平均水平看，也会出现前高中低尾高的阶段性特征。
做出这个判断是基于几个原因：随着刘易斯拐点的到来，中国的人口红利即将用尽，未来的劳动力成本将走上一个上升的趋势，而今年中东局势的不稳，导致国际大宗商品尤其石油的价格居高不下，这会影响到化肥、农药、农用机械等农用物品的价格。所以未来农产品价格依然会上涨。
但是由于政府已经深刻意识到农产品价格上涨对经济基本面的影响，它已经在采取一些措施了。包括在货币政策上紧缩流动性，通过一些行政手段去调控物价。在保证农产品运输的流畅性上也推出了一些力度比较大的举措。再加上传统上，农产品价格波动的周期性，因此我判断今年的上涨幅度会小于往年。
