沙虫又叫沙肠虫，生长在沿海沙滩上。虽然名不美、貌不雅，但其营养、味道及食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，是深受海南人喜欢的一道海鲜。可春节前后，沙虫货源少、价格高，让不少市民望“虫”兴叹。
海南日报记者通过调查海鲜市场、走访沙虫产地发现，育苗困难、海滩越来越少、养殖周期偏长等原因，阻碍了沙虫养殖业的发展;而市场需求量大，致使野生沙虫也越来越少，一些海鲜经营者痛心地称沙虫为“濒临消失的美味”。
现象：高价买不到鲜沙虫
市民祝丰云女士一家人喜爱吃沙虫，春节前准备到海鲜市场上购买几斤，用于年夜饭打边炉吃。可遗憾的是，她连续转了多个海鲜市场都没有货卖。向摊贩询问原因，得到答复是春节前沙虫货源紧张，沙虫被中间商从产地直接送到海鲜店和大酒店了。
节后记者到海口的各大海鲜市场和大型超市走访发现，大型超市仍然没有新鲜沙虫卖，而东门市场、新埠桥等海鲜市场有少数摊位卖，但价格奇高，按等级不同每斤从70元到100元不等。
市面上买不到，餐馆酒店里情况又怎么样呢?带着疑问记者到临高顺山楼海鲜店采访，沙虫是这家店的镇店之宝，每斤60元。
“现在很难找货了。”店主老冯感叹道，海滩越来越少，注定了沙虫将越来越珍贵，他很担心沙虫就要像当年的石丁鱼(一种生长浅海礁石里的小鱼，味道极鲜美)一样，慢慢销声匿迹。
老冯店里的沙虫都是野生的，是渔民们在临高马袅海滩上一只一只挖出来的，由于产量少，他每天只能拿到10公斤的货，来得早的食客有的吃，来得晚就只能吃其他海鲜了。
沙虫也是临高人的最爱，他们白灼、煮粥、椒盐、煲汤，每一种吃法有每一种味道。但由于野生沙虫越挖越少，临高人也害怕有一天会再也吃不上沙虫。
探寻：沙虫好吃“树难栽”
沙虫需求量大，价格高，为何不采取规模化养殖?
在临高从事养殖业的符先生告诉记者，沙虫生长在沙质较好的海滩里，养殖面积小了无法盈利，大面积养殖又租不到海滩，随着旅游开发、港口建设的推进，成片的海滩越来越难租。
临高海洋与渔业局有关负责人还给出了另一个原因，那就是沙虫养殖周期较长，一般播种一年以后才能收获，虽然沙虫价格高，但还是比不上养文蛤、生蚝等其他海产品的经济效益高。
在临高马袅富饶的海岸线上，记者没有看到有养殖沙虫的。而随行的临高海洋与渔业局工作人员介绍，马袅的海滩和水质是最适合沙虫生长的，马袅产出的沙虫一度是海南人的送礼佳品。
临高没有规模化养殖，海南其他地方是否有沙虫养殖业?沿着临高马袅、新盈一路西行，记者在另一个著名沙虫产地儋州光村发现了规模化养殖。
徐瑞贞是光村最大的沙虫养殖户，面积超过400亩，最好的一年收获了2万斤沙虫。他告诉记者光村沙虫养殖也面临海滩难租的难题，过去养殖业不发达海滩闲置，现在光村的滩涂都被租光了。
“除了海滩难租外，沙虫苗难买也是光村沙虫规模化养殖路上的拦路虎。”徐瑞贞告诉记者，自己每年下的沙虫苗都要从广西或广东买，由于路途遥远，每购一批苗都要损失10%以上，这也在客观上增加了养殖成本。
