今年1月下旬三亚市政府首次向社会公布海鲜品社会平均批发参考价格，揭开了海鲜价格的底子。
从2月25日起，海南省海鲜排档、酒楼、餐厅、农贸市场、超市等销售场所，螃蟹买卖一律实行裸称交易。两项相继推出的政策都剑指多年来困扰民生的海鲜高价问题。
然而螃蟹“松绑”不过两日，便曝出“每斤上涨25元”的消息。是什么让螃蟹价格在新规下迅速反弹高涨?又是什么让海鲜价格从渔船到酒楼身价倍增?近日记者走访了水产码头、东门市场、板桥路海鲜批发市场、海口部分农贸市场，从一只螃蟹开始揭开海鲜身价变化的过程。
批发市场一斤膏蟹已逾百元
博爱路的东门市场是海口最大的海鲜批发市场，记者发现，这里的水产品品种较为齐全，为海口市民以及不少农贸市场、海鲜市场提供各种虾、蟹、鱼等，是海口重要的水产品批发枢纽、零售市场。
蟹类是东门市场供应最为普遍的水产品之一。这里的和乐蟹肉蟹市价每斤35-45元之间，而膏蟹的价格要高一倍左右，市价一般在60-100之间，也就是说一只大点的膏蟹(1.3斤左右)价格已逾百元。
据了解，蟹的价格很难有一定的标准。如和乐蟹，没有膏的肉蟹，价格高低主要看蟹的大小，而膏蟹则主要看肥瘦，蟹的膏多膏少对价格影响很大。一般膏蟹的价格是肉蟹价格的两倍，满膏的蟹比半膏的蟹价格要高10元左右。
与东门市场海鲜售价差不多，海口板桥海鲜市场销售的满膏的和乐蟹85块钱一斤左右，半膏的75块钱一斤左右，没膏的和乐蟹大约45块钱一斤。普通花蟹50元一斤，大红花蟹价格70元每斤。
记者也记录了一下其他海鲜的价格。东门市场供应的两斤多一点的大龙虾，市价每斤245元左右。石斑鱼的市价在60元一斤左右。不过，据多位水产品店老板介绍，相对于往年石斑鱼的市价在40-50块钱一斤左右，今年价格一直在涨，比往年的价格要高出10-20元一斤。同样，价格涨得较快的还有白鳝，据介绍，一星期时间之内，白鳝的价格已经从市价43涨到了50元一斤。
普通花蟹农贸市场与酒楼差价大
记者在文华市场的海鲜摊位看到，这里普通中等个头花蟹卖到65元一斤，如果是膏蟹的话则是68元一斤，价格没有任何商量余地。这里的大闸蟹按个论价，一只个头如蟹苗般大小的大闸蟹要10元一个，据摊主介绍，他们大多从东门市场进货，有时也直接跟渔民要货。
鱼、虾、蟹等水产品除了一小部分零售给了市民，大部分进入了宾馆、酒楼等消费场所。
南国都市报记者锁定走访的第三站，是海口的部分酒楼，记者采访中了解到，从各大水产品交易市场进入到酒楼宾馆后的海鲜，大多数价格都翻倍上涨。
酒楼部分海鲜是市价的2到3倍
南国都市报记者了解到，目前海口大多数海鲜酒楼的海鲜都是论斤计费。如海口梁某海鲜酒楼，2只一斤左右的大花蟹卖到98元一斤，是市场价格的2倍左右。大红蟹卖到168元一斤，涨了将近100元，龙虾也卖到300多元一斤。
位于海口新埠岛的某游船海鲜酒楼的石斑鱼活鱼的价格为128元一斤，是市场价格的2倍以上，即使是冰冻的鱼，价格也要80至95元之间。小点的红花蟹价格在158元每斤，大些的价格为每斤188，是市价的近3倍。海肝，70元一斤，为市价的2倍。有膏的和乐蟹，裸称180元一斤，是市价的2-3倍。
螃蟹“松绑” 价格反涨销路不好
螃蟹们“松绑”了，但是价格却比没“松绑”前每斤的市价要高出20-25元，销路怎么样呢?
“跟批发商手里要货时，粗的草绳就含在里面了，现在的绳子几乎没什么重量，不涨价肯定就亏本了。”有摊主透露，以前带粗草绳过秤的时候，有膏的和乐蟹一斤55也能卖，但是现在一定要卖到80元才有钱赚。
在东门市场经营多年的摊主黄女士对近期的销路很不满意。6日下午，黄女士出售的满膏的和乐蟹开价85元一斤，半膏的75元一斤，没膏的和乐蟹45元一斤。“满膏的以前50块一斤也能卖，现在要卖到80元到85元一斤。”黄摊主说，以前带草绳的螃蟹50块钱一斤，大家觉得50块钱就能买到一斤满膏的和乐蟹，觉得物有所值，买的人也多。但是现在只让绑细细的尼龙纤维绳，为了不亏本，价格提高到80至85元一斤，来买的人都觉得太贵了。“实际上没差多少，就是大家的消费心理不好接受，销路自然就不好了。”黄女士分析道。
