昨日，《西安晚报》报道，一位张先生质疑在超市买的虾丸、蟹肉棒成分和名称不符，据售货员讲这类海鲜丸都是仿生食品，“啥是仿生食品？能吃吗？”专家明确表示，这些海鲜丸的确是仿生海洋食品，但消费者不用担心安全性。记者从西安市质监局获悉，目前速冻海鲜丸没有国家标准，加工中，配料、成分是按各企业自己的标准执行。
说句实话，一直以来，笔者就在怀疑海鲜丸的成分。和张先生的疑问一样，“这些虾丸、蟹肉棒有时却吃不出虾味和蟹味道，更像是淀粉丸子。”可以说，这条新闻明确地回答了海鲜丸到底是什么。“虾丸配料是：鱼糜、淀粉、水、白砂糖等，还有的含有虾粉，但是均不含虾肉。”说句更明确，海鲜丸之类的，基本上就没有海鲜。
笔者相信多数读者对此是有心理准备的。因为无论从口感还是价格上讲，都能够推断出这样的事实。但是出乎意料的是，这些海鲜丸没有国家标准。这意味着在监管方面存在着明显的空白。虽然目前还未出现什么恶性事件，但是漏洞已经显现出来。所以，笔者还是呼吁相关机构能够尽快堵住漏洞，给公众一颗“定心丸”。否则这海鲜丸吃着还真不放心。(沈东坡)
