随着人们对主食品质的要求越来越高，老百姓的米袋子越来越小。在各大超市，购买散米的人少了，一排排华丽包装的小包装大米受到消费者青睐，大米消费需求呈现出量少质精的特点，使大米生产向深加工发展，米制品种呈现多元化。
“以前买散米哪想过这么多，现在选米要看品牌、看产地，最主要的是小包装米污染少、品种纯、质量安全，吃得放心。 ”陈女士表示：“虽然小包装的大米价格要贵些，不过平均下来每天的花费也就贵了几毛钱。 “鉴于目前散米及杂牌大米质量问题频发的市场现状，消费者宁愿多花点钱买个放心。
除了品质有保障，小包装米获市场青睐的另一个原因便是贮存方便，能够有效缩短大米开袋后的时间，保存大米中的营养，避免虫害污染。
据了解，中粮出品的 “福临门”、“五湖”等品牌小包装米是目前小包装米市场的代表。作为我国大米进出口的主渠道之一，中粮米业将多年积累的国际先进大米加工工艺和食品安全与品质把控经验应用于国内品牌小包装大米的生产经营。其央企背景及全产业链质量管控模式成为其产品品质保证的背书，颇受消费者认可。
通过中粮米业销售人员了解到，在保障米源安全方面，中粮米业与全国各大优质稻米产区开展订单合作，打造专属种植基地，实施绿色生态种植。这些种植基地均是选择在土壤肥沃、水质纯净的地区，种植基地内及周边禁止发展带有“三废”污染源的工矿企业，杜绝了粮食源头污染。为保障产品绿色无公害，中粮米业还聘请水稻种植专家对水稻种植、用药施肥进行控制管理，最大限度降低农药农残。同时，全产业链质量管控模式也让中粮旗下的品牌小包装米实现从种植、加工、仓储、物流等产业链环节的质量可追溯。
除了小包装大米品质的提升，很多年轻消费者表示，他们更看重的是小包装米的米质更新鲜、品类更丰富，口感和营养比散米好很多。
中粮米业敏锐感受到这一市场趋势，在国内大米行业率先以快销品的方式运作大米生产经营。比如，针对注重主食营养人群需求，中粮米业引入国外先进生产设备和国际先进HPT营养保留工艺，率先在江西建立了国内亚洲超大的蒸谷米加工厂，向国内市场推出全面保留稻谷原生营养的“福临门“全稻原米。该产品比普通白米更多地保留住了稻谷中谷皮、米胚和米粒的天然原生营养，100％无人工添加营养素。
可以看到，小包装米正以其更加营养、健康、方便的特点走进我们的生活，带给我们新的生活方式。相关数据显示，去年下半年我国小包装米的销售额较前年增长了27．8％，预计未来一两年能够达到50％的市场份额。
