酸梅汤为我国传统饮品,在1999年,就有企业开始运作酸梅汤,当时只为补充型产品。在07年,九龙斋开始在北京市场推广酸梅汤并引入特劳特咨询公司,将酸梅汤作为一个独立品开始运作。之后,众多饮料企业也开始推出自己的酸梅汤。
根据AC尼尔森数据显示,07年,整个酸梅汤的市场销售额不到1个亿,而到了09年,前五大酸梅汤品牌销售额已近4亿元,到了10年,酸梅汤的年增长率达到了135%,成为果汁饮品中增长最快的品种之一。有专业人士预计,2015年中国果汁饮料市场将会是现在的2倍,而酸梅汤将成为果汁饮料中的重要品种。