联合国粮农组织(UNFAO)于3月3日发布通报称，由55种粮食商品价格组成的全球基准食品价格指数(Food Price Index)再次创下新高。UNFAO的报告指出，2月份全球基准食品价格指数环比上升了2.2%，达到236点，这也是该指数连续第8个月上升，且未来几个月时间里粮食价格可能还会继续上涨。
2010年12月份，该指数达到214.7点，超过在2008年6月份世界金融危机之前创下的最高点。截止到2011年2月底，国际粮价已经连续3个月创历史新高。
UNFAO通报指出，全球乳制品及谷物价格的涨幅最大。在2月份，乳制品价格较前一个月上涨了4%，但仍低于2007年11月份创下的高点；期间，包括小麦(2871，-6.00，-0.21%)、大米和玉米(2424，-3.00，-0.12%)等主要粮食在内的谷物价格指数上升了3.7%，达到254点，创2008年7月以来的最高水平，其中小麦价格微幅上涨，稻米价格稍有下跌，玉米价格则将随着供应紧缩和需求强劲进一步上涨。
在其他食品方面：今年2月份的肉类食品指数与1月份相比上涨了2%，食用油指数从277.7点上升至279点；而糖的价格指数则从420点的历史最高水平小幅回落至418点。
联合国粮农组织在其通报中警告指出，由于北非以及中东危机导致了当前国际油价不断大幅上涨；再由于加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中国等粮食作物主要产地的气候恶劣状况加剧，特别是干旱程度令人担忧，从而使得国际金融市场炒作商品价格情况加剧，所有这些因素都可能继续推动全球食品价格指数在未来几个月内处于进一步上升趋势。
此外，据UNFAO预测，从2010-2050年间，世界各国总人口将增加至90亿，届时全球粮食生产必须在现有基础上再增加70%才能满足需求。另外，消费者个人收入逐步增长也将明显提高肉类食品和乳制品的消费总量。
