从业者揭开南昌市场袋装大米短斤少两玄机
一袋从菜市场买回标重24公斤的袋装大米，回来一称居然少了一斤。南昌市民高先生发现，自己所购买大米标称与实重不符。记者连日暗访南昌多家菜市场、集贸市场后发现：袋装大米短斤少两已成南昌米行潜规则。
袋装“九九香”大米缩水超国家标准
“这是我购买的标重24公斤的袋装九九香牌大米，标称与实重不符，每袋居然少了我1斤米。”南昌市民高先生为此很窝火，并向本报记者投诉。同时，高先生还找到了店主理论，而店主表示，自己是从南昌粮油市场上进的货，自己也不清楚“九九香”大米缘何短斤少两。
针对高先生的投诉，本报记者特拨打印制在“九九香”米袋子上的厂家电话。令记者感到奇怪的是，生产厂家标注为湖北的“九九香”，电话居然是南昌本地的。
“我是‘九九香大米的南昌经销商，该品牌大米缘何缩水我也不清楚。”电话里，这位自称是“九九香”大米的经销商匆匆挂了记者的电话。
采访中，记者了解到，根据《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，批量定量包装商品的平均实际含量应当大于或者等于其标注含量。另外，根据《零售商品称重计量监督规定》，粮食、蔬菜、水果或每公斤不高于6元的食品，称重范围等于或小于1公斤的，其负偏差不能超过20克;大于1公斤、等于或小于2公斤，其负偏差不能超过40克;大于4公斤、等于或小于25公斤的，其负偏差不能超过100克，称重误差超过上述范围就是“缺斤少两”，由此看来，袋装“九九香”大米缩水超国家标准。
袋装大米短斤少两成“潜规则”
袋装“九九香”大米缩水超国家标准，仅仅是揭开了南昌袋装大米市场短斤少两的冰山一角。
记者以批发大米为名，在南昌深圳农产品批发市场粮油街调查采访。
记者假称是第一次开店，想给消费者一个好的印象，希望能给一些分量足一点的袋装大米。“少一点没关系，不要紧的，大家都这样，比如我们这个48斤装的袋装大米，一般在46.7斤至47斤。你可以挣5块钱左右，如果你是新店开张，你也可以挣3块钱。”粮行黄老板还向记者“支招”：“等你生意稳定了，想多挣点钱，可以自己在大米的分量上做些手脚。”
“袋装大米标称与实重不符，已成零售米业众所周知的赚钱‘法宝。”一位从事大米经销多年的余老板告诉记者，“缩水最为严重的是50斤装的，50斤一袋的一般只有48斤，有些被做了手脚的就更少了。”
袋装米做手脚工具——验粮钎
“袋装大米少秤很正常，有些是出厂时就已经少装了，有些则是经销商或者零售商用验粮钎将大米直接漏出来的。”一直做大米生意的余老板向记者透露：“验粮钎戳进米袋，大米顺着验粮钎圆孔流出来，验粮钎拔出后，稍微拉扯一下包装袋就看不出痕迹了。通过这种手段，每袋大米可以缩水一两斤，积少成多，一年下来数量很可观。”余老板表示，这个验粮钎本来是用来检验大米的工具，现在变成了一些无良商贩偷米的工具了。
普通市民大多未注意分量
与精明的商贩相比，记者发现市民大多不注意袋装米分量。记者在街头随机采访了十几位市民，过半市民表示从未想到袋装大米分量不够。
“我们酒店一天消费50斤装的大米至少要5包，一包要是少个一斤两斤的，一年算下来也不少呀。一旦发现不足量，我就回去找店主。”一家酒店采购部的杨经理告诉记者。
除了酒店，还有高校食堂，以及一些大的企事业单位也会直接到粮行批发大米。这些消费大户，虽然也从零售市场批发，但一旦发现就会找店主理论。一般情况下店主都会补足重量或退回多付款项。支招：
购袋装大米最好去正规大超市
南昌市质监局法规处的一位负责人表示，违法成本低是袋装大米缩水的重要原因。
那么，消费者怎样才能尽可能不被“潜规则”呢?“市场上袋装大米短斤少两的现象，我们也在关注，不过消费者最好现场复一下秤。”南昌市消协的陈秘书长建议消费者最好去正规超市购买大米，因为超市竞争激烈，比较注意这方面的细节。
为了验证这个说法，记者随后去了南昌市区几家大型连锁超市去暗访。
记者在一家超市依次称了一袋5公斤和一袋15公斤不同品牌大米，��果发现不但没有少称，有的还多了0.014公斤。
对此，一家超市的店长向记者解释：“我们对袋装大米厂家发的货要求比较严格，会按比例进行一次抽查复秤，如果分量不足或是质量不达标，就会要求退货。如此一来，短斤少两的大米就难以流通到超市了。”
