据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，2月27日，猪肉、禽蛋价格微降；牛羊肉价格稳中微降；水产品价格以涨为主；蔬菜、水果、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类、白砂糖价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋、白条鸡价格均微降0．2％。
监测数据显示，2月9日开始全国鸡蛋日均价持续高位回落近二十天，截至2月27日累计降幅为6％，价格已回落至2010年11月上旬的水平。分地区来看，九成省区市鸡蛋价格下降。其中，北京、天津、河北、山西、山东、河南等省区市价格下降较为明显，降幅在10％—20％之间；其余省区市价格降幅均未超过10％。
花生调和油、纯菜子油价格微涨，纯花生油、纯大豆油、纯葵花子油价格微降，波动幅度均未超过0．1％，大豆调和油价格持平。
监测的21种蔬菜中，有8种价格下降，8种价格上涨，5种价格持平。其中，大白菜、芹菜、菠菜、豇豆、圆白菜、苦瓜、大葱、生姜价格降幅在0．3％—1．7％之间；油菜、西红柿、四季豆、黄瓜、菜椒、尖椒、胡萝卜、大蒜价格涨幅均未超过1．0％；生菜、茄子、白萝卜、土豆、洋葱价格持平。
猪五花肉、猪后臀尖肉价格均微降0．1％；牛腱肉、去骨鲜羊肉价格均微降0．3％，牛腩肉、带骨鲜羊肉价格持平。
带鱼、鲫鱼、罗非鱼、草鱼价格分别上涨2．1％、1．6％、1．4％、0．3％，鲤鱼价格下降0．3％。
