“原料采购台账清晰、容器标识清楚、功能分区合理……”2月24日上午，高区一小的食品安全管理员参观威海一中食堂后，写下了这样的评语，以此作为进一步提高高区一小食品安全管理水平的参考标准。当天，市食品药品监督管理局首次组织市区学校餐饮服务食品安全自查活动，组织各校的50多名食品安全管理员相互检查，边“挑刺”边“取经”。
在24日开展的首次自查活动中，市区50多所学校的食品安全管理员对威海一中、环翠国际中学及皇冠小学进行了食品安全检查。“这三所学校的食品安全管理各有长处，参与这样的自查活动，我们既可以互相挑错，又能互相学习。”古寨中学食品安全管理员表示。
市食品药品监督管理局有关人员说，为保证广大师生的饮食安全，进一步巩固学校餐饮安全监管成效，年初他们制定了全市学校食堂工作计划，决定在全市首次开展学校食品安全管理员互查活动，并将这项活动作为今年餐饮安全监管工作的重点。
据介绍，此后市食品药品监督管理局将分期、分批在全市277所学校及托儿机构中组织进行食品安全检查，来自市区各学校的食品安全管理员将陆续走进各学校，就内部档案管理、食品及食品原料采购查验和索证索票制度落实情况、食品加工制作、餐饮具清洗消毒和保洁情况等食品安全环节进行互查，市食品药品监督管理局将根据互查结果及时督导，督促存在食品安全隐患的食堂强化内部管理、完善设施配置。
