广西蔗糖业，凭借科技支撑和深厚的产业积累以及在综合规模和综合效益所创下的全新发展空间，在食品产业实现超千亿元产值中担当着主要角色。同时，蔗糖业也成为现阶段广西农民脱贫致富、建设社会主义新农村的重要途径，更是广西农民增收的主业之一。
进入广西壮族自治区百色市右江区，满眼所见进进都是葱茏茂密的甘蔗林，一些甘蔗地里，蔗农正在做田间护理，这里的甘蔗种植用水已经实现了喷灌化。
作为全国最大的蔗糖生产基地，广西连续近20年保持蔗糖产量在全国的霸主地位。这个昔日的南疆边陲省份竟在如此短的时间里蜕变成雄踞全国首位的产糖大省，崛起的速度和规模令人赞叹。的确，广西的甘蔗糖业发展迅速。目前，糖业不仅是广西最大的农产品加工业，更是广西的支柱产业和优势产业，已成为广西七大千亿元支柱产业之一。“广西的蔗糖产业已经稳居全国第一，处于绝对领先地位。”国际糖业科技协会理事长、广西农业科学院院长李杨瑞告诉记者。目前广西年产糖量由1978年的38万吨提高到今天的700多万吨，占全国总产糖量的66%以上。
在喜悦与骄傲的同时，面对产业发展的未来，广西也同样充满着压力和担忧。如何让广西的蔗糖产业站在一个稳固的基础上，实现可持续发展？又如何在国际竞争多元化的今天长久立于不败之地？种种问题值得思考。眼下，依靠科技创新，进行产业整合，培育具有竞争力的大企业大集团，似乎已经成为中央政府和广西政府的共识，并且正在逐步付诸实践。
霸主地位
广西地处华南，是我国甘蔗的原产地之一。但在20世纪80年代之前，广西的优势并没有崭露头角。
“自1978年中国大陆实施改革开放政策以来，原来生产条件较好的甘蔗高产水田蔗区广东珠江三角洲和福建闽南地区的社会经济率先得到发展，城市工业化进程加快，甘蔗糖业在这些地区失去行业优势而迅速萎缩。曾经有辉煌历史的台湾省甘蔗糖业也随着现代化进程的快速发展而迅速转产。”李杨瑞描绘了当时的情景。随着甘蔗糖业在广东的萎缩，国家根据经济规律和自然条件，适时调整了甘蔗糖业的区域布局结构，重点发展广西、云南等产糖地区，形成了新的糖业基地。
在宏观政策的引导下，广西甘蔗生产发展迅速。从1992/1993榨季起，糖蔗种植面积、产量及产糖量跃居全国第一位，成为我国最大的糖业生产基地。
“事实上，从20世纪70年代起，广西就开始把蔗糖业作为第一产业来抓。1977年恢复高考制度，自治区政府就在广西农学院设立了全国唯一的大学本科甘蔗专业，同时在广西大学（1997年与广西农业大学合并为新的广西大学）设立了本科制糖专业，还在相关的中等专业学校设立了相应的专业，为广西蔗糖业的发展培养了大批人才。”在李杨瑞看来，广西甘蔗糖业能实现如此快速的跃升，得益于自治区党委和政府历届领导的重视和支持以及及早进行的人才储备。
如今，蔗糖产业已成为广西经济建设的支柱产业及县域经济发展的重要力量，对振兴广西经济、增加地方财政收入以及在广西农业和农村经济发展、农民增收、脱贫致富中发挥着举足轻重的作用。据广西糖业部门最近出炉的统计结果显示，2009/2010榨季全区蔗农销售糖料蔗总收入199.5亿元，比上榨季增加31.05亿元，增幅18.43%；比2004/2005榨季增加113.02亿元，五年翻了一番多。
科技支撑
“甘蔗优良新品种的选育推广，为广西蔗糖业的腾飞作出了重大贡献。”李杨瑞对记者说。
据介绍，广西1980年育成的“桂糖11号”，是中国大陆有史以来推广面积最大、经济效益最好的品种，至今累计推广5000多万亩。随着品种的更新换代，广西又选育了一系列新品种。目前选育的“桂糖21号”，其抗寒、抗旱、抗倒伏能力非常强，这些优良品系正逐步在推广生产。
“由于20世纪90年代以后，我国的甘蔗主要产区是广西、云南和广东湛江，以旱地蔗为主，特别是广西蔗区，旱地甘蔗占9O%以上。除了新品种的选育外，研究推广适应旱坡地的旱地甘蔗栽培技术尤为重要。”李杨瑞介绍说。
旱地甘蔗栽培技术打破了过去依靠水田、良田种植甘蔗的局面，进一步解决了糖粮争地的矛盾，促进了糖料生产的持续快速发展，成为全国大幅度增产食糖的支柱，使中国糖业从1991年开始实现了基本自给。
据资料显示，20世纪9O年代以前，我国的蔗糖业由于生产技术总体比较落后，单产、总产较低。其中占总产糖量70%以上的甘蔗主要以生产条件较好的水田蔗区为主，粮蔗矛盾突出，使我国食糖长期处于供不应求的状况。1989年全国甘蔗总产量只有4579万吨，甘蔗单产55.9吨/公顷，总产糖量570万吨。“而如今，单产已由1.7吨/亩提高到5.0吨/亩，超过世界平均水平；甘蔗蔗糖分由12%左右提高到14.5%以上，吨糖耗蔗量由9～10吨降低到7.8吨，处于全国最先进水平。这些就是依靠科技的进步。”李杨瑞感慨地说，“广西甘蔗品种选育和种植技术之所以能够不断进步，在于国家和自治区政府给予了相当力度的扶持。”
2007年广西获得了国家科技支撑计划“糖料甘蔗新品种选育及节本栽培技术研究”项目的立项支持，国拨专项经费4146万元，是广西有史以来国家投入最多的农业科研项目。
据了解，项目共设6个课题：“高产、高糖、抗逆性强甘蔗新品种引进筛选”、“高产、高糖、抗逆性强甘蔗新品种选育”、“旱地甘蔗高效节本栽培技术集成研究与示范”、“高产高效甘蔗良种繁育及栽培技术研究与示范 ”、“甘蔗及其制品检验检测技术体系研究”、“糖厂农务管理信息技术服务应用示范”。“通过集成全国的甘蔗科研、教学、企业等技术资源优势，联合攻关，对于解决品种选育、高效栽培技术示范等关键问题和运行机制，提高我国甘蔗新品种、新技术创新能力，提高新品种、先进适用技术有机配套集成的综合效益，完善我国甘蔗良种技术示范推广模式、品质检验检测技术水平及糖厂农务信息服务能力发挥了至关重要的作用。”李杨瑞表示。
在历时三年的项目研究中，科研人员取得了一批科研成果，其中包括筛选出“园林6号”、“台糖88/99”、“C1/2003”、“粤糖96/86”4个综合农艺性状表现突出，具有高产、高糖、抗逆性强等特点的新品种。选育出“桂糖26号”、“桂糖28号”、“桂糖29号”、“桂糖30号”、“桂柳一号”、“柳糖一号”6个具有高产、高糖、抗逆性强的优良新品种等，为我国蔗糖业的发展提供了技术支撑。
除了在甘蔗种植方面加强科技攻关外，为了提高广西制糖业的综合竞争力，在食糖生产、综合利用开发等方面也进行了一系列的技术改造，掀起了一股糖业全产业链的技术创新浪潮，从而大大加快了产业升级步伐。
产业航母
据了解，目前，广西有56个县（市、区）、近2000万农业人口涉及甘蔗种植，占农业总人口的40%以上；有21个县一半的财政收入来自糖业税收；49个贫困县中有36个靠种植糖料蔗解决农民温饱问题。
李杨瑞列举了一组数据：“以2007～2008榨季为例，农民种植糖料蔗收入占全国蔗农收入的75%以上，占广西蔗区农民总收入的5O%左右，占全区种植业收入的30%；大部分甘蔗主产县市蔗糖业税收占当地财政收入的40%以上，一些县市可以达6O%。”蔗糖产业不仅仅是广西的支柱产业，对广西经济的发展起着举足轻重的作用，更重要的是，糖是关乎国计民生的战略资源，有中央储备，有地方储备，是战略资源。
如今，中国已经成为全球第3大糖生产国和第3大糖消费国，食糖产量在1200万吨左右。如何提高糖业国际竞争力，将糖业做大做强做优，关键还要看广西。
广西政府审时度势，清晰地看到了这一点，进行了一系列的谋划。翻看广西糖业“十一五”规划，其中明确提出：依靠科技进步，强化综合利用，发展深加工产品，加长产业链，提高综合效益，将制糖业发展成为循环经济产业，进一步提高广西糖业的优势地位。2009年，广西自治区党委、政府制定的《广西千亿元工业产业和重点工业产业发展实施方案》提出“全力打造七大千亿元支柱产业，积极培育七大200亿元特色产业”的发展目标，其中对糖业也提出了“加快制糖企业组织结构调整；加快以提高产品质量为中心的技术改造；发展生态产业”的要求。
“十一五”期间，广西对产业区域布局进行了全面优化，形成了“重点发展崇左、来宾、南宁、柳州等主要蔗区，因地制宜巩固发展百色、河池以及部分桂东南和沿海蔗区”的产业格局，建立了稳固的糖料蔗重点生产基地。目前，广西年产糖料蔗50万～500万吨的县39个，兴宾区、江州区、扶绥县3个县（区）年产糖料蔗超过500万吨。
为了打造广西糖业的产业航母，广西开始着手进行新一轮的糖企重组。力求加快培育形成一批主业突出、核心竞争力强、实力雄厚、带动作用明显的大企业大集团，从而提高产业集中度，增强产业竞争力。
据了解，广西将力争在2012年内，组建以广西南华糖业集团、南宁糖业、凤糖生化、南宁东亚糖业、农垦糖业、东糖集团等10个年产糖量在50万吨以上，年销售收入30亿元以上具有国际竞争力的大企业集团。这些集团合计产糖量、销售收入等要占全区总量的80%以上，主导产品为白砂糖、精制糖、蔗渣制浆造纸等。
群山黛色染，正值种蔗忙。山歌壮乡亮，农民喜洋洋。站在一个崭新的起点上，广西这条“甜蜜产业链”必将成为让南疆土地焕发勃勃生机的新力量。
