2月19日消息，垃圾食品是指仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。科学家认为，垃圾食品是导致越来越多青少年患上2型糖尿病的元凶，而2型糖尿病曾经还一度被认为只会发生在成年人身上。
据国外媒体报道，尽管每年政府都会投入巨大的财政支出引导人们用于营造更健康的生活，但大部分青少年的饮食仍然称不上均衡健康。糖尿病，心脏病，癌症和其他疾病每年都会威胁着他们的生命。据了解，有许多孩子食用的水果和蔬菜量都十分不足，更有约20%的孩子几乎一点水果都不吃。
卡莉-鲁克斯顿(Carrie Ruxton)博士是一名独立研究的儿童饮食营养学家，她表示近些年患上2型糖尿病的青少年数量在增多，这种疾病通常和肥胖有联系，在之前这种疾病通常只发生在那些40多岁的成年人身上。据介绍，在英国约有280万的人遭受这种疾病的侵害，这一数字自2007年以来上升了75%。
发表在《营养和食品科学》(Nutrition and Food Science)期刊中的报告警告，成千上万的孩子们在遭受心脏病和癌症的威胁，并且由于饮食不当，他们患上骨质疏松症和贫血等疾病的风险也在增加。大多数人几乎都没有补充足够的纤维，维生素D或钙锌等对人体健康很重要的物质，相反很多人超过30%的食物都是垃圾食品。
科学家表示，这种情况在一些十几岁的女孩身上尤其突出。她们为了苗条时尚等想法，抛弃了很多补充铁，蛋白质和钙的肉类和奶类食品，于是她们更容易患上贫血和骨质疏松症。鲁克斯顿博士表示，许多青少年都不好好吃早餐，每天都吃一些炸薯条，匹萨饼类的食物，这样不知不觉从垃圾食品中摄入了过多的卡路里，从而带来各种问题和隐患。
