涨！涨！涨！在一片涨价声中，粮食价格无疑最牵动人心，成为近期的焦点。国家统计局最新公布的数据显示，1月份粮食价格上涨15.1%，食品类价格涨幅远超过居住类、衣着类等价格涨幅。
粮价上涨并非中国独有的现象，而是全球多个国家共同面临的问题。2011年，预计国际粮价还将持续走高，但这一因素对国内粮价的影响有限。不过，综合内外因素来看，国内粮价仍有可能温和走高。
国内粮价上涨超一成
受成本上升、天气干旱等因素的影响，国内粮食价格水涨船高。
根据国家统计局公布的200个主产县主要农产品(17.18，-0.38，-2.16%)价格计算，小麦价格在2010年全年上涨一成，在国际粮价加速上涨的下半年涨幅为6%。至去年12月末，价格为2180元/吨。稻谷价格涨幅稍大，其中籼稻全年上涨17%，下半年上涨9%；粳稻全年上涨22%，达到2840元/吨，下半年涨幅为6%。玉米和大豆全年的涨幅均在10%~15%之间。
其中，部分稻米类产品今年1月份价格继续攀升。从全国粮油平均批发价来看，标一早粳米由去年12月份的每吨3787.5元上涨至1月份的3815元，每吨上涨了27.5元。标一晚粳米每吨上涨近131元，一个月涨幅超过3%。1等粳稻谷涨幅也在3%以上，由12月份的每吨2827.69元上涨至1月份的近2923元。
国际粮价将继续走高
实际上，自去年以来，由于主要粮食生产国相继遭遇洪水飓风、干旱严寒等恶劣天气的袭击，加上国际石油价格上涨、生物燃料发展、资金炒作等，全球粮食价格开始不断上涨。
联合国粮农组织公布的谷物价格指数在今年1月份达到245点，与2010年6月相比上涨超过60%。在谷类、糖类等价格上涨的推动下，联合国粮农组织食品价格指数达到231点这一高点，去年下半年以来涨幅超过四成。而在2008年全球粮食危机时期，这一指数最高也只达218点。
在主要粮食作物中，受澳大利亚因洪水减产、俄罗斯限制出口等因素的影响，小麦价格的涨幅最令人咋舌。IMF（国际货币基金组织）公布的数据显示，全球小麦价格由2010年6月的157.67美元/公吨涨至今年1月份的326.54美元/公吨，上涨的幅度超过了100%。在高油价的背景下，作为生物能源原料的玉米价格涨幅也不小，去年下半年以来上涨超过七成。大豆价格同期涨幅近五成，1月份价格已达511.1美元/公吨。相比较而言，大米价格同期涨幅较小，仅上涨15%，达到527.5美元/公吨。
农产品期货市场也是一片涨势。与2010年6月相比，截至2月15日，CBOT（芝加哥期货交易所）小麦涨幅最高时达110%，仅11月中旬低点以来涨幅便超过四成。CBOT大豆自2010年下半年以来涨幅近45%，稻谷期货价格涨幅最高时超过75%，而玉米期货价格则翻番。
2011年，全球粮食供求紧张的局面难以改变，全球粮价很可能继续上涨。阿根廷、中国冬麦区的干旱、澳大利亚的强飓风、美国中西部的严寒暴雪等极端天气，引发市场对粮食供应的担忧。美国农业部最新的报告下调了全球小麦、玉米、稻米、大豆等产品的产量及结转库存量，进一步确认了粮食供给偏紧的局面。
相关组织的观点也加大了国际粮价继续上涨的预期。世界银行1月中旬发布的《2011年全球经济展望》报告指出，发展中经济体目前面临食品价格攀升的危险。世界银行行长佐利克于1月末表示，全球粮食价格高位运行的局面将在2011年持续。
对中国影响有限
理论上，国际粮价会通过进口、预期等传导至国内。那么，国际粮价飞涨，且很可能继续上扬，是否会推动国内粮价大幅走高？
事实上，国内粮价与国际粮价的关联度并不高。我们对2006~2010年期间国内粮食价格涨幅与联合国谷物价格指数涨幅作了相关性分析，结果显示，二者相关程度只有0.1（绝对值越接近1，相关性越高），说明相关性很小。
这是因为，一方面，国内主要粮食品种中，除了大豆外，大米、小麦、玉米等品种的自给率很高，几乎不依赖进口。根据相关数据计算，2010年，三者进口量占国内消费总量的比重均不足1%，且与2009年相比均有所下降。其中，小麦进口的比重为0.92%，玉米为0.62%，大米进口比重仅0.24%。
另一方面，国内部分粮食价格并不比国外价格低。如2010年小麦进口平均单价在1700元/吨左右，IMF公布的1月份全球小麦价格为2150元/吨左右。而国内小麦价格每吨普遍在2000元以上，在2010年末，200个主产县的小麦价格已达2180元/吨。
由此看来，国际粮价飙涨对国内粮价的影响有限。但除国际粮价这一因素外，国内粮价还有其自身的影响因素。
一方面，国内粮食库存充裕。其中，小麦的库存消费比（期末库存与本期消费量的比值）超过了50%，玉米及大米的库存消费比均在30%以上，均高于国际公认的安全水平。但另一方面，小麦主产区持续干旱，影响小麦的产量。
相关数据显示，截至2月4日，河北、山西、河南、陕西、甘肃、江苏、安徽、山东八省冬小麦受旱9611万亩，占八省冬小麦种植面积的35.1%，而这八省冬小麦的产量占全国八成以上。此外，化肥、人力等生产要素成本上升、收购价格上调等因素也将推高粮价，据测算，国内粮食价格涨幅与最低收购价涨幅的相关性接近0.7。因此，预计未来国内粮价仍将温和走高。
