“部分游资对天灾题材的炒作，也在助长食品价格上扬。”林江表示，今年气候特殊，受到春节假期、南寒北旱及季节性因素影响，导致当前食品物价上涨。同时，“概念炒作”在一定程度上抬高了农产品价格，如大蒜、辣椒“预防甲型流感”等说法都影响了价格波动。“涨势难控”的另一理由是，受石油、煤炭等资源类产品价格上涨的影响，对化肥、农药、农用塑料薄膜等农业生产资料价格形成较大的上涨压力，也可能会反映到粮食价格上，而且由于“能源短缺”长期存在，决定了农资成本难以下降。
上述人士还强调，供求的不平衡导致价格上涨，如猪、牛、羊等商品属于大部分百姓的必需品，价格的涨幅并不会影响需求，面对需求没有下调，供给却不断减少的情况，只能让价格再往上升。只要市场供给能够大于社会需求，价格均衡水平就能得到维持，通胀就不至于失控。“可以预见的是，食品价格上涨的趋势很难逆转，这在一定程度上也反映了农产品价值的理性回归。”
申银万国宏观部经理李慧勇认为，1月CPI数据虽低于预期，但它改变不了决定物价走势的因素，农产品价格不断上涨，会使今年通胀压力很大，严控通胀依然是今年宏观调控的首要任务。
证券期货研究所所长、中央财经大学教授贺强也提出警示，他认为，“国际食品价格指数已经连续涨了几个月，再加上国内干旱灾害情况比较严重，粮食上涨压力不容乐观。如果农作物青黄不接，要警惕2月份以后粮食价格大幅上涨。”
不过，也有专家较乐观，认为当前的天灾对供应影响不大，国内粮食供应足以满足需求，近期大宗商品期货价格都出现回调“主流粮食小麦、糖、棉花期货价目前是远高于现货，后期期货价格将回落，现货价也会回落。”
干旱天灾对国内粮食减产的论断还为时过早，陈树韦指出，如果在小麦生长最重要的3月至5月仍然久旱不雨，则与去年同期相比将减产1000万吨左右；若届时雨水正常，则减产可能只有200万吨左右。2010年我国冬小麦产量约为1.088亿吨，相对于上亿吨的冬小麦产量而言，减产幅度无力撼动现货市场价格。陈树韦认为，在粮食供给不成问题情况下，未来食品价格若持续上涨或涨幅较大，则需从政策上找原因，比如持续的、适度从紧的货币政策将会有利于整体物价水平稳定。
