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元宵价格“坚硬”连续六年上涨 累计涨幅140%

时间:2011/2/17 10:36:24 来源:北方网

  农历正月十五出生的孪生姐妹源源和萧萧(化名)最喜欢的传统小吃是老字号的什锦元宵,所以,她们对近几年坚挺的元宵价格感受颇深。

  大年初一,姐妹俩在北京某老字号糕点店,发现今年该店的元宵又涨价了。价格从去年的每30个(800克)20元涨到了每30个24元,提价率达20%。细算下来,平均一个元宵0.8元!

  回到家,姐妹俩查了一下账,发现这已是该店连续第六年上调元宵价格了。从2005年元宵节开始,该店元宵价格一年上一个台阶。从最初的每30个售价10元,依次上涨为12.14元、15元、18元、20元,一直涨到24元,六年累计上涨140%。

  看了源源和萧萧家的账本后,中国证券报记者登陆中国经济网查得数据,给元宵的主要原材料糯米、白糖和红豆算了一笔账:2005年到2010年,糯米平均批发价累计上涨95%左右;白糖和红豆平均批发价分别累计上涨85%和80%左右。

  大年初三,姐妹俩发现北京某老字号小吃店的元宵也涨价了,算下来平均每个涨1毛钱。除豆沙、黑芝麻等传统馅料的元宵外,该店还增加芒果、红茶等新品种。该店经理介绍:“传统元宵竞争激烈,为降低成本、增加利润,不得不开发新品种、探索新出路。”

  在邻桌就餐的大妈说:“不光元宵涨价了。花卷、火烧、馒头这些熟食的价钱实际上也都涨了。只不过元宵是明着提价,其他品种是暗着‘瘦身’。你看,6毛钱一个的戗面馒头变得又软又小。”

  旁边的一位大爷也说:“去年10月,25公斤一袋的面粉60多块钱,现在已涨到70多块钱了。算起来,涨得最狠的还是元宵,谁让元宵节咱老百姓就好这口儿呢!”

  大年初五,源源和萧萧在天津某老字号食品店,发现这里去年每斤卖12元的散装什锦元宵,今年每斤卖到15元,价格提升25%。

  店家解释说,去年下半年以来,农畜产品及原辅料涨价品种越来越多,涨幅也越来越大。尤其进入去年第四季度,几乎普遍上涨。糯米、白糖和红豆的价格更是涨势惊人,再加上人工费用提升,企业综合成本上升较快,“况且元宵每年就在正月十五前卖得好,价钱自然也就水涨船高了。”


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