导语：中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。而全国各地的粥也很不一样，每种粥后面都有一个故事传说。一起来看看今天这五款粥吧。
1皮蛋瘦肉粥：江苏吴江县
来历
相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。
故事
皮蛋瘦肉粥的故事是这样的，香港某家人为移民储钱，便开早点档，朝朝卖皮蛋瘦肉粥，卖至夜，粥剩，便是家里一个儿子通通吃下不肯浪费。后来，一家人做移民体检，这个儿子被诊出胃里有黑点，不予以移民资格，一家人，便落下他，齐齐移民加拿大。他，一个人，孤落。那黑点，便是夜夜吃得皮蛋。
家人走后，看着空荡荡的早点档，他一个人点着烟抽，眼神是寂寥的，表情是被遗弃的。
本来，他就是个被遗弃的孩子，被上帝眷顾，又遗弃的孩子。
香港是个文化奇怪的地方，摇滚歌手会去拍一部如此市井的喜剧。片名一直就不记得，可他捧着粥锅喝粥，以及抽烟的样子，还那场经典演唱会上模样，便是我对他的烙印。
他后来，从舞台上掉了下去。也就一直掉了下去。
我还知道他是双子星座的人，生日和我同天，只是，知道的时候，他已经是天上的星星了。
他走过之后，很多心爱的哥哥们都唱过他的歌，落寞时，半梦半醒时，伤心时。我只会唱一首，叫《真的爱你》，一首送给他的歌。
看着屏幕上他晃来晃去，想着他吃过的粥，喝自己这碗里的皮蛋瘦肉粥，粥，有点咸。
做法
材料：大米1杯、清水10杯、松花蛋1个、瘦肉100克、油条1根、香葱少许 调料：A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺做法1.大米泡30分钟入锅加清水煮沸转小火煮45分钟，2.松花蛋切瓣，肉切片加调料A腌15分钟，油条切段。3.将松花蛋，肉油条放入粥内，加入调料B，煮15分钟至粘撒上葱末即可。
