日前，太原产青岛啤酒正式出酒，山西人今后在家门口就能喝上优质、正宗、新鲜的青岛啤酒。相关负责人介绍，该项目从签约、注册成立、技术改造到出酒，仅用了4个月时间，创造了青岛啤酒同类生产厂出酒时间最短纪录。
进入位于太原经济开发区青岛啤酒（太原）有限公司厂区，超大橡木色“啤酒桶”立在庆典台东侧，桶上方设有一个特制金色龙头。庆典仪式上，在共同开启青岛啤酒（太原）有限公司生产的第一桶啤酒后，欢呼声、锣鼓声响彻厂区。“干杯！”嘉宾们高举酒杯，现场弥漫着啤酒的醇香和激情。进入啤酒生产车间，偌大的车间里只有十几名工人在走动，啤酒瓶排着队在传送带上“前进”，经过一系列自动工序，一箱箱啤酒下线了。
青啤太原公司是青啤在全国开设的第58家工厂。2011年，该厂计划产量10万吨，预计税收贡献4000万元以上。几年后，最终达到年产40万吨的生产能力，成为山西最大的啤酒生产基地。为了让太原产的啤酒能有青岛啤酒的风味，青岛啤酒公司派出酿造专家，从青岛采集到具有百年历史、源自德国的青啤酵母菌种，护送至青啤太原公司。而青啤太原公司对酵母扩培系统、酵母储存系统进行了改造，让百年青岛啤酒酵母在古城太原茁壮成长。同时，青啤太原公司按青岛啤酒全国统一标准，更新改造了水处理设备。相关负责人介绍，去年9月10日，青岛啤酒股份公司投资2亿元，收购了原嘉禾啤酒太原公司。为使项目早日投产，太原经济技术开发区全方位提供高效服务。落户太原后，青岛啤酒按照一流工艺、一流技术、一流设备的国际品牌标准，投资5300万元引进青岛啤酒生产模式，对各个环节进行了全面改造，使其硬件达到了生产青岛啤酒的标准。“今后会进一步创优环境，增进服务，提高效率，为青啤建成山西最大啤酒生产基地保驾护航。”太原经济技术开发区管委会主任张金旺承诺道。
