昨日，广东省工商局公布了第一季度调味品、乳制品抽检结果，结果显示，广东调味品合格率为97.5%，乳制品总体质量较好，合格率达到98%，其中，巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、婴幼儿配方乳粉质量最好，合格率100%，存在的主要问题是个别产品微生物指标超标。
省工商抽查了中山、佛山、肇庆、云浮4个地区的超市、商场、批发市场等流通领域调味品，共抽取80批次产品，品种包括：酱油、食醋、味精、酱、鸡精共5个品种。经检验，合格产品78批次，不合格的2批次，批次合格率为97.5%。
“佛山市、肇庆市的批次合格率最高为100%，最低的则是中山市，批次合格率为95%。”一负责人表示，本次抽查的商品不合格的项目为：食醋：总酸；鸡精：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、氯化钠、总氮、其他氮。本次有1批次产品总酸不合格，造成不合格的主要原因是企业没有严格按照工艺条件制曲发酵，淋后过量加水所至。工艺不过关和企业偷工减料都可造成总酸不合格。
此次乳制品抽检涉及潮州、汕头、揭阳、汕尾4个地市，涉及品牌35个，从本次抽检的结果来看，省内流通领域销售的乳制品总体质量较好，合格率达到98.0%，其中，巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、婴幼儿配方乳粉质量最好，合格率100%，存在的主要问题是个别产品微生物指标超标。其中，大型外资合资企业及著名品牌的产品总体质量状况最好的，保持着稳定的质量水平，是可以放心购买和食用的，但小型生产企业及非知名品牌仍然存在有一定的质量问题。
