继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。
据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。另外，此次调价的方式与以往统一调整不同，肯德基方面表示，在不同城市、不同商圈，依据当地的租金、营业状况等因素，允许少数同一品项的价格在不同餐厅有些许差异，以便让定价更科学。
这也是2008年8月以来，肯德基在全国范围内的首次调价。对于此次提价的原因，肯德基方面称之为无奈之举，“继上次调价以来，这两年多时间里，市场环境变化很大，劳动力成本和副食品、原材料、能源等价格都有大幅度攀升”。肯德基方面强调，相对于CPI的增幅，此次提价幅度还是比较“温和”的。由于采取细分的措施，少部分肯德基餐厅的价格甚至可能维持不变。
麦当劳去年四财季盈利微增 压力之下或再提价 国际金融报
昨日，麦当劳公布数据显示，麦当劳2010年第四财季盈利增长2.1%，公司同时表示将提高价格以应付食品成本上升。根据公司财报，截至2010年12月31日的财季，麦当劳净盈利从上年同期的12.2亿美元增长至12.4亿美元，营收从2009年同期的60亿美元增长至62亿美元。
不过，关键的美国同店销售数字增幅小于第三季度。同店销售额是指开业至少13个月的店面的销售额，麦当劳去年第四季度美国同店销售额增长2.6%，全球同店销售额增长3.7%。这些数字不及第三季度，当时该公司美国同店销售额增长5.3%，全球增长6%。
麦当劳表示，2010年12月的恶劣天气减少了美国及欧洲市场对麦当劳产品的需求，导致当月麦当劳的销售额“令人失望”。
事实上，麦当劳的价格一直“节节攀升”。该公司2010年曾在中国提高价格以应对商品成本提高，同样的决定也在英国提高增值税后付诸实施。
有分析人士猜测，麦当劳由于以食品尺寸取胜，因此将在物价上涨时期面临较大压力，不排除涨价的可能。但公司方面表示，麦当劳并不会设定过高价格而失去消费者。
兑换汉堡需加钱 麦当劳优惠促销手段变味 新华网
“这只是个别店员的违规操作，并不是麦当劳公司的举措。”针对近日备受关注的“麦当劳食品兑换单兑换汉堡需要加钱”事件，1月18日下午，麦当劳（中国）食品有限公司总部的一位负责人对中国商报记者如是表示。
“拿‘麦当劳食品兑换单’去兑换汉堡，需要再加5毛钱。”不久前，一位天津的消费者王先生遭遇了这种令人不能理解的事情。
本文导读：继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。
据了解，王先生拿着朋友赠送的“麦当劳食品兑换单”在天津体北、南楼、广东路上的多家麦当劳餐厅兑换时，却被餐厅工作人员告知要兑换汉堡包必须每张兑换单再加5毛钱，王先生提供的消费收据上显示，麦当劳确实额外收取了5毛钱的差价。
对于此事件的答复，麦当劳方面则称“是否多收钱尚无定论”。麦当劳“加钱”事件竟是店员的违规操作？
“这个解释很难让人信服，难道天津多家的麦当劳餐厅的员工都互相商量好了。”一位资深餐饮人士对此答案深表怀疑。
事实上，质疑的声音还有很多。“麦当劳作为一个品牌餐饮企业，其拥有成熟系统的管理体系，怎会出现多家门店员工违规操作的管理漏洞？应该就是麦当劳公司的举措。”北京大学某管理学教授指出。
而就在新年伊始，整个中国的麦当劳餐厅都在迫不及待地做一件事情——将餐厅的形象升级改造为最新的欧洲设计风格LIM，这也是麦当劳步入2011年以来首次开展的营销策略。
麦当劳的营销模式向来多种多样，创新的手法也令消费者目不暇接。不可否认，麦当劳许多成功的营销方法获取了消费者的青睐，而“加钱门”是麦当劳的再次营销创新还是所谓的“店员违规操作”，目前尚无定论。
“加钱门”背后的成本压力
矛头纷纷指向麦当劳，那么麦当劳为何要这样做？
“由于物价上涨，餐饮企业的成本压力确实很大。”北京工商大学营销教授张永分析，抵不住成本压力而采取涨价的企业大有人在，麦当劳同样面临这种压力。
然而，成本压力并不能作为此次加钱事件的借口。作为一个知名的餐饮企业来说，在发行兑换单时怎会没有想到物价会上涨？“应该是麦当劳方面策略的疏漏，物价上涨的幅度很可能是超出了他们的预期。”北京大学光华管理学院的一位教授认为。
众所周知，优惠券营销是麦当劳长期开展的营销手段，优惠券已渐渐融入消费者的生活，在麦当劳的顾客中有一半以上的人都在使用优惠券。麦当劳方面也曾表示，优惠券是麦当劳带给消费者的一种实惠。
“事件中的兑换单其实也是一种优惠券，只是这种优惠并不是直接发生在消费者与企业之间。”张永介绍，很多企业都会跟麦当劳合作，以优惠的价格批量购买兑换券，然后发给员工作为福利。
然而，就在消费者沉醉在优惠券的“实惠”消费时，麦当劳的“加钱门”迅速打破了消费者的美梦，“优惠”被无情地加上了“条件”。
麦当劳的这种做法出乎意料，不仅令消费者匪夷所思，在麦当劳的优惠券营销历史上也无先例。到底是什么原因致使麦当劳宁可背弃诚信也要“加5毛钱”呢？
一切答案都在麦当劳的“汉堡”上。企业为了拓展市场，争取更多的消费者，亏损经营的情况很多，麦当劳的咖啡当下就处于未盈利状态，一杯咖啡仅售七八元钱，比成本价低出很多，而麦当劳却心甘情愿地为消费者让利。然而今天，为什么麦当劳不能再为消费者出让已经承诺的利润空间？
本文导读：继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。
记者调查发现，麦当劳2011年1月优惠券中，除了早餐优惠券，几乎所有的优惠券中都包含汉堡，并且记者随机走访了北京市长椿街与广安门内的几家麦当劳门店，几乎每位消费者就餐时都要点汉堡。显而易见，汉堡是麦当劳的主打产品，也是企业盈利的支柱产品。
“5毛钱，说多不多，说少也不少，但这5毛钱正是麦当劳盈利的关键。”北大教授直指问题的根源。企业对消费者的诚信建立在其利益的基础上，如果两者出现矛盾，许多企业都会选择放弃诚信，麦当劳不排除这种嫌疑。
物价上涨了，已经发行的汉堡兑换单触及了麦当劳真正的利益，因此不得不让消费者的权益“让道”。
“加钱”有悖合同
在麦当劳的“加钱”事件中，消费者作为“受害者”的身份毋庸置疑，那么，伤害了消费者的权益，麦当劳是否如愿以偿地维护了企业的利益呢？
答案似乎并不复杂。
“麦当劳的这种做法会让消费者很反感，”张永指出，使用兑换单加钱违背了正常的营销规律，发行优惠的兑换单本身是要争取更多的消费者，如今却失去了部分消费者的拥护。
“加钱门”对于消费者的影响显然并不止于此。麦当劳加钱事实上也违反了《合同法》，“消费者与麦当劳已经构成了合同关系，麦当劳加钱属于违约行为，已经上升到法律可追究的范围。”北京易行律师事务所律师秦辉对本报记者这样分析。
秦辉表示，兑换单上已经表明了价格与产品，日期也没有过期，如今麦当劳按照“本活动解释权最终归XX所有”的霸王条款来加钱，应该追究其法律责任。
按照秦辉的说法，消费者完全可以据此向法院对麦当劳公司提起诉讼，麦当劳“加钱”存在明显违背法律的地方。
据了解，麦当劳在中国的发展势头正猛。2011年，麦当劳计划在中国市场投资将增加40%，主要用于开设新的餐厅、对现有餐厅进行升级以及拓展更多的便利服务，计划新增餐厅175家到200家，未来3年内新增1000家。
北大教授认为，有了这次的失信行为，麦当劳是否还能获得更多消费者的追捧，在今后的扩张路程中是否能保证不再出现类似情况，这些都不好说，“但作为一家跨国企业，应该保持良好信誉，并承担相应的社会责任，这是任何企业都必须遵循的基本准则。做企业如同做人，都要有起码的底线。”
从秒杀门到加钱门 谁动了“洋快餐”的诚信？ 中国广播网
本文导读：继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。
据经济之声《天天315》报道肯德基的秒杀促销惹祸，让自己深陷身陷囹圄、满城风雨。秒杀门刚落幕，加钱门又上演。麦当劳涨价后，过去用优惠券可以免费兑换的汉堡，却要额外加价5毛。是食品成本价格上涨的无奈，还是另有隐情？本期《天天315》权威调查：从秒杀门到加钱门，是谁动了洋快餐的诚信？
肯德基秒杀门事件
2010年4月6日，肯德基中国公司推出“超值星期二”三轮秒杀活动，64元的外带全家桶只要32元，于是在全国引爆热情。但当消费者拿着从网上辛苦秒杀回来的半价优惠券，突然被肯德基单方面宣布无效。与此同时，中国肯德基发表声明称，由于部分优惠券是假的，所以取消优惠兑现。不过对此，消费者并不买账，认为是肯德基“忽悠了”大家，网友称肯德基这次陷入了“秒杀门”。
从前面的文字中我们能够回忆起，肯德基是如何一脚踏进了“秒杀门”：面对汹涌而至拿着优惠券的消费者，肯德基没有第一时间给出让人心悦诚服的解释，多次态度不明，让消费者伤心失望……最后演变成了自身的信任危机。秒杀门，真的差点秒杀了肯德基。
评论：肯德基的这个优惠券写的很清楚，可以复印，复印有效，在全球范围内，肯德基和麦当劳都进行这种电子券优惠，说消费者手持的券是假的，消费者自己制作电子券的排版成本，估计够吃上半年肯德基，完全没有必要去造假，一张优惠券本质上也是一个合同，肯德基单方面没有权力撕毁合同。
品牌是一个承诺，好不容易树立起来的品牌，就是一个把产品和服务的定位、利益、个性、价值赋予消费者的兑现过程。消费者说，我们要的不是半价的全家桶，而是“桶中无戏言”。
我们再来说说去年年底发生的麦当劳加钱门。事情是这样的：
从去年11月17日零时起，去麦当劳就餐的顾客至少得多花5毛钱了。究其原因，商家统一了口径，无异于一路高涨的CPI给餐饮企业造成了巨大压力，原材料成本、劳动力成本、房租金成本的不断上调。
记者来到复兴门的一家麦当劳，从餐厅见习经理处证实，2.5元/份的甜筒已经从去年11月开始悄悄涨到3元/份，其余餐品均有0.5元―1元的涨幅。
这次调价悄无声息，记者随机采访了一些在麦当劳就餐的顾客，都表示“对此不知情”。一位姓徐的顾客说，平时用惯了打折券、优惠卡，对麦当劳餐品的正价都记不清楚了。
由于麦当劳会派发优惠券，这次产品涨价，消费者采用优惠券购买东西会不会随之涨价？
我们在去年的12月28号接到一位听众的投诉。
消费者有话说
消费者：我在天津麦当劳点餐发现，在小票上多了五毛钱，商家以种种理由推说这五毛不是多收的。
接到投诉后，我们的记者赶到麦当劳餐厅了解情况。我们来听听记者在麦当劳餐厅的采访。
本文导读：继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。
消费者有话说
消费者：你想涨价就涨价，那我工资还没涨呢，肯定是不合理的。
商家有话说
商家：因为现在汉堡已经涨到六块钱了，您的五块五的券需要加五毛才能换购汉堡。
我们又联系麦当劳公司北京总部，但是很遗憾，麦当劳公司媒体部或者公关部的电话一直无人接听，而麦当劳的客服表示不能随便接受媒体的采访。
麦当劳到底能不能随意要求消费者补齐优惠券的差价呢？我们来连线北京潮阳律师事务所龚渊律师。
从法律上讲，麦当劳有没有权利要求消费者补齐优惠卷的差价？
法律上讲：根据《合同法》规定，消费者已经和麦当劳构成了合同关系，一方违约的话，应该按照违约责任赔偿，就是按照原价格销售，此外，购物券上的“本活动解释权最终归XX所有”根据现行法律也是违法的，无效的。
有请天天315观察员谢卫列，听听他对这件事的看法。谢卫列：第一点：比起肯德基，从商业逐利上讲更加赤裸裸，一方面强调营业收入增加40%，又说增加170-200家营业网点。第二，传统新年到春节，是中国价格的波动周期，麦当劳这个时候加价，可以讲是火上浇油。
麦当劳计划最大手笔在华扩张 追赶肯德基脚步 中国广播网
据中国之声《央广新闻》报道，面临竞争加剧和成本上涨等挑战的美国快餐巨头麦当劳正计划在中国进行其最大规模的业务扩张。计划明年增开200家店，并且多为汽车外卖店。
麦当劳表示，计划2011年将其在中国的资本支出比2010年提高40%，新增门店200家，超出以往任何一年新增门店的数量，并在新店的装饰上将放弃用原有的黄色与红色为主的风格，换以一种更为休闲的、欧式乡村酒吧的设计。
但麦当劳没有透露具体的投资金额。此外，它还计划到2013年对其80%的现有门店进行改造。形象如两个金色拱门并列的麦当劳标志不会消失，但会经过一定处理，让他显得更为精巧。中国的门店设计将仿照目前正在进行装修的美国门店的设计风格。所有的消费者在今后将可能看到外观非同寻常的麦当劳。
麦当劳中国公司首席执行长曾启山说，他们致力于发展中国业务，希望通过改变麦当劳品牌的风格从而成为一个年轻消费者愿意光顾的地方。
本文导读：继麦当劳于去年11月份因成本原因提价后，肯德基也决定从今天起对部分产品进行提价，单项产品涨幅为0.5-1元，而肯德基宅急送产品暂不提价。据介绍，此次提价只涉及部分产品，包括早餐、24小时餐厅的夜间时段价格等，大多数肯德基餐厅涉及的品项不超过一半，单项产品涨幅控制在0.5-1元之间。
麦当劳新增门店计划主要针对上海和北京等中国最大的城市，不过也会有少部分落户二三线城市，新增门店中半数是汽车外卖店。曾启山说，麦当劳希望在已开设门店的城市中扩大其服务范围，然后再进一步深入中国中小型城市。麦当劳将把提供外送的门店数量从400家扩大至550家，并将加快新建麦克咖啡和麦当劳24小时店的速度。麦当劳还希望通过对新旧门店装饰一新，能够在中国市场获得更多影响力，以推出高端产品并提高产品价格。
曾启山说，麦当劳过去在中国开1000家门店花了19年时间，现在他们要开始加快脚步了。与此形成对比的是，肯德基也入住中国餐饮连锁的20余年，不过在中国的门店大约有3200家，而麦当劳只有约1100家。无怪乎，麦当劳要加快脚步。
其实，看中中国市场的又何止是麦当劳，星巴克公司前不久也宣布，计划未来五年将中国门店数量增加至1500多家，是现有门店数量的三倍。其它如美国加州披萨厨房和德国高档海鲜连锁餐厅北海有限公司等公司都计划扩张或进军中国市场。
星巴克部分饮品涨价 可口可乐旗下产品或将提价 南方日报
从明天起（2011年1月1日），咖啡连锁店巨头星巴克部分饮品开始涨价。
昨日，记者从星巴克证实，明天起星巴克将在全国范围内上调星冰乐系列产品价格，涨价幅度1－2元，其他咖啡、茶和甜点等则不在涨价范围内。
星冰乐系列涨价 加类系列降价
星巴克大中华区公关部负责人励静昨日表示，仅有星冰乐系列产品价格将有1－2元的上调；糖浆和奶油（加类系列）价格则会调低。调价原因是“考虑到大宗原材料价格的上涨”。
“这次的调价不全是涨价，也有降价的。”励静说，“如香草拿铁及添加类产品。”据悉，降价的主要是“加类系列”，如饮品加奶油、风味糖浆等由5元／次降为3元／次。但据记者了解，“加类系列”的消费者并不太多，很多市民都不会在饮品以外再购买奶油和糖浆。
咖啡豆价格不断攀高
记者注意到，今年以来咖啡涨价的消息不断。
据英国《金融时报》报道，由于主要生产国产量的降低，阿拉比卡咖啡豆周四13年来首次上涨至每磅2美元的价格水平。种种担忧使得咖啡烘焙商们表示，如果阿拉比卡咖啡豆价格上涨到每磅2美元的话，那么零售价格将“不可避免”地上涨。业内人士预计，随着咖啡豆价格不断攀高，咖啡涨价愈加难以避免。
昨日雀巢、麦当劳麦咖啡方面表示，近期旗下咖啡产品未涨价。
可口可乐旗下产品或将提价
北京市场尚未收到涨价通知
昨日，有报道称，出于成本压力，可口可乐公司表示2011年可能提高旗下美汁源等果汁品牌的价格，涨幅介于4％到6％区间。
对此，昨日傍晚，可口可乐中国区就此给本报发来书面回复称：“此次调价消息来自于美国，所针对的并非中国市场。在中国市场，我系统拥有全面的价格策略。各装瓶厂会根据本地市场实际情况确定本地产品价格。”
此外，昨日可口可乐北京市场相关负责人表示，目前为止北京方面并没有收到任何涨价通知，北京市场可口可乐旗下所有产品目前也未调价。
“每个市场区域价格可能会不一样，但成本压力确实很大，可口可乐方面一直在内部消化。”该负责人称。
