（范春生 王淇）“干煸辣子鸡：选用农家笨鸡，精心煸炒，色泽金黄、酥脆可口……”这是辽宁沈阳一家网络私房菜馆春节前打出的广告。记者采访发现，网络私房菜虽热销，但由于缺乏实体店，处于食品监管“盲区”，存在明显的卫生安全隐患，亟待尽快纳入监管范围。
“吃多了饭店里的菜，想看看网上推出的私家菜口味究竟怎么样。吃多了面包房里千篇一律的蛋糕，就想看看别人家自制的蛋糕有些什么独特的滋味。”在沈阳市某公司上班的吴迪小姐这样道出了自己时常订购网上私房菜的缘由。
记者通过淘宝网搜索“私房菜”能够找到3.6万件相关商品，其中包括牛肉干、鸡翅、鸭舌、酸豆角、煎鱼等，便宜的一元，贵的数百元。从网店的交易记录可以发现，这些私房菜的成交量很高。在这些网络私房菜馆里，食客们能找到麻辣鸡翅、麻辣牛肉、香软煎鱼、泡椒凤爪等等，几乎涵盖了全国各地的美食小吃。
据了解，网络私房菜大都出自民间厨艺“高手”之手，他们用“祖传秘方”，烹饪出各具特色的民间私房菜，用自己的草根美味俘获白领一族。网络私房菜馆通常都是“一人菜馆”，即客服、采购员、厨师、老板全是一人担任。因为没有实体店面，省下了昂贵的房租以及诸多费用，所以很多菜品的价格只有普通饭店的一半甚至更低。
沈阳市食品卫生监督所的有关人士对订购网络私房菜这种时尚的方式持反对态度，认为这类餐馆多隐藏在小区，利用QQ订餐，方式隐蔽，也没有办理食品卫生许可证，缺少政府部门的监管，存在较大的食品卫生及安全隐患。“对于在自家厨房里进行食品生产的个人，消费者购买由家庭作坊制作、在网上销售的自制食品的行为，不在我们管辖范围之内。”沈阳市食品药品监督管理局的工作人员则这样提醒。工商机关称网上销售自制食品行为是否需要在工商部门进行注册登记，尚无明确的法律规定。
沈阳市人大代表王秀华建议，政府职能部门不能因为这种食品的生产限于家庭、销售通过网络就疏于监管，应把制作网络私房菜的家庭小作坊纳入政府监管范围，防范食品安全事故发生。不过业内人士坦言，网络私房菜馆经营者是通过网络销售产品，而且生产者的真实身份较难认定，消费者举证存在很大难度，查处起来也不太容易。
