本报讯 (记者袁文瑞 通讯员何文晖 郝桢)为确保春节期间食品卫生安全,日前,红桥区开展食品卫生专项治理行动,卫生、工商、质监等部门联手出击,针对各种违法、违规现象进行严厉打击。
在此次专项治理行动中,红桥区卫生、工商、质监等部门组成联合检查组,对全区100余家餐饮企业及24个商场、超市和农贸市场进行了集中检查,针对食品生产、流通、餐饮服务等涉及食品安全的环节对企业进行了督导。其中,重点检查了中小型单位的食品及食品原料索证索票情况、餐饮具消毒情况、生熟交叉污染、食品生产加工场所的环境卫生状况、食品添加剂的使用情况、食品安全管理制度的落实情况等,杜绝食物中毒及食源性疾患的发生。