在炒货类食品中，瓜子、花生、栗子等炒货，含有较多的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、各种微量元素，少量食用对防止高血脂、动脉硬化有一定好处。但是其热量大，不能吃太多。瓜子吃多了会上火，引起口腔溃疡。栗子多吃了，还会引起腹胀等消化道症状。肠功能不好，多吃了这些坚果类干货则容易腹泻。
平衡饮食食谱
主食250-400克，包括大米、面粉等，每两天食用50克以上高粱、荞麦、红薯、芋艿等粗粮。
蔬菜300-500克，主要是青菜、大白菜、芹菜、黄瓜等，其中冬瓜、萝卜有祛湿降浊作用，多食用，有利于春节期间的消食。
水果200-400克，苹果、香蕉、西瓜等都可以吃，但须注意体质的针对性。
鱼、虾类50-100克，最好吃淡水鱼、深海鱼、河虾。
禽兽肉50-75克，以牛肉、鸭肉、鸽子肉等为好。
蛋类25-50克。
奶类300克。
豆制品30-50克。
烹调用油少于30克，盐少于6克。
同时少量吃些瓜子、花生等坚果类干货，多饮水，多注意运动。
（作者为上海中医药大学附属龙华医院教授，专家门诊时间为周日上午，周五上午特需。）
特殊体质推荐：
体质亏虚，大便燥结的老年人：
核桃肉，芝麻，香瓜子等补益肝肾，润肠通便。
血虚气少，头晕怕冷的妇女：
用赤豆，桂圆，红枣煮汤。
糖尿病：
可适当吃点木瓜，猕猴桃，山药等。
年轻白领常感觉乏力，胃口不好，睡眠差等：多吃山药，山楂，苹果等，以利于改善亚健康状态。适当多喝牛奶，及时补钙，能预防骨质疏松，延缓衰老。
高血压：可以多吃些芹菜，黑木耳等。
