民宅暗藏作坊 “水货”酱油实在黑
现在食品安全的话题越来越多的出现在人们的生活当中，一些小作坊为了牟取暴利，生产加工出了一些劣质的产品。德州庆云县的一位观众给民生直通车打来电话说，在他们那就有这么一个小作坊，就专干这种缺德事。
记者来到庆云县常家镇于店村，根据知情人指引，记者来到了一户民宅，当记者提出想要买点酱油时，一位老人说可以。
记者跟着这位老人来到了一个昏暗的小屋内，屋内杂乱的存放着一些塑料桶，几口大缸盖着盖子，打开大缸的盖子记者见到了这种三毛钱一斤的酱油，颜色看起来差不多，可是闻着味道，怎么闻不出酱油味。这位老人一再声称他家的酱油绝对是用纯粮食酿造的，可是，记者屋里屋外转了转，却没有看到一样酿造的设备，不过，记者在小屋内却发现地下放有一大袋子的大粒盐，还有一根胶皮管子从另一个屋内一直延伸到了这几口大缸内，当记者提出想去那屋看看时，遭到了老人的拒绝。从老人家出来后，那位带记者进村的知情人告诉记者，他知道这种酱油是怎么做出来的。
酱油是人们餐桌上必不可少的调味品，质量有问题的酱油，不光是影响饭菜味道那么简单，更重要的是会对人们身体造成危害。那么普通消费者如何辨别优劣酱油呢？
酿造厂的工作人员将他们生产的酱油和记者带来的劣质酱油，分别倒入两个透明烧杯中进行对比，两者在颜色上的确很难区分。经过玻璃棒的搅拌和摇晃后的挂杯情况，则明显看出，正规厂家的酱油粘稠许多。
记者了解到，真正的酱油酿造需要两三个月的时间，一斤酱油的成本最少也需要六毛钱，工作人员告诉记者，农作物酿造的酱油醋，存放时间长了还会出现沉淀和杂质，这都是正常现象。而经过化学勾兑的酱油或醋则恰恰相反。
由于小作坊勾兑的劣质酱油没有高温灭菌等工序，长期食用易诱发肠道、食物中毒等疾病，危害健康。因此，提醒市民购买调味品时不要贪图便宜，同时，也要掌握简易的鉴别方法。
