“蓝蓝的天空，清清的湖水，绿绿的草原，这是我的家——哎耶……”优美的歌声唱出了大草原的美好，也使我们对草原的向往之情油然而生。如今，在美丽的科尔沁草原上，新兴的食用菌产业也正在那里“安营扎寨”并蓬勃发展，一朵朵小蘑菇像盛开的奇葩又为草原增加了一道亮丽的风景。带着向往、带着好奇，笔者采访了内蒙古自治区科尔沁区食用菌办公室主任周恩祥。
记：据了解，科尔沁区一直以来是以畜牧业为主，而如今食用菌产业也在全区发展得如火如荼，请周主任介绍一下在促农增收方面政府为什么选择了大力发展食用菌种植，目前食用菌产业的发展现状如何呢？
周：科尔沁区地处内蒙古自治区东部，是内蒙古东四盟市的中心，是以农为主、农牧结合综合经济类型区，素有“内蒙古粮仓”之称，是全国十大商品粮基地县之一。科尔沁区农业生产的特点是“两黄一红”。两黄是指以“黄玉米”为代表的种植业和以“黄牛”为代表的畜牧业发展较好，一红是指以“东方红拖拉机”为代表的农业机械化作业水平较高。科尔沁区农业生产的三个特点造就了发展食用菌产业独有的资源优势——每年仅玉米秸、玉米芯等农作物副产品总量可超过300万吨，这是发展食用菌得天独厚的资源优势；畜牧养殖业的畜禽粪便资源广泛，为发展食用菌产业提供了特有的原材料；每年从十一月初到次年的四月末，近半年的冬季农闲季节，更有大量的剩余劳动时间，为发展劳动密集型的食用菌产业提供了难得的人力资源。
从2006年开始，科尔沁区委、区政府提出要立足资源优势，大力发展食用菌产业，培育农民收入的增长点。经过几年的发展，产业化发展的格局基本形成。科尔沁区的食用菌生产基地由2006年的500亩扩大到现在的3500亩，种植农户由200户发展到1500多户，食用菌生产量由200万棒、200万斤增加到4200万棒、4000万斤。
（一）龙头企业的发展形势喜人，对产业发展的拉动力明显增强。通辽市塞外集团是科尔沁区引进的内蒙古自治区最大的食用菌生产、加工并形成完整产业链的现代食品产业集群，目前拥有固定资产两亿元，形成年精深加工10万吨食用菌的生产能力，年产值近10亿元。集团以“味喜多”品牌系列食品为核心，通过食用菌种植业、食用菌深加工业、食用菌产品销售及食用菌产品对外贸易，成功打造出国内最完整的食用菌现代食品工业产业链，并实现了食品原料种植业的工厂化，精深加工产品的集群化和品牌产品深加工的科技化。另外，像通辽市大成农牧科技发展有限公司、茂峰菌业、绿缘兴等企业也将逐步成为在菌种、种植方面的龙头。
（二）食用菌产业基地建设效果突出，专业小区的利用率不断提高，示范规模不断扩大，示范品种不断增加，示范效益非常明显，示范作用不断加强。
（三）综合技术服务队伍逐渐形成，试验示范、推广培训能力不断增强。
（四）连接龙头企业和基地的机制基本建立，服务体系的框架初步形成，龙头企业和基地实现了有效对接。
（五）服务体系的框架初步形成。一是有专门的机构进行综合协调服务，二是茂锋菌物研究所、塞外菌业、绿缘兴菌业等企业能够满足菌种供应和农户的技术要求，三是通过培养当地技术人员和外请河北、辽宁、山东、山西等地专家、种菇能手等方式， 专业技术队伍初步建立，四是各专业合作社服务社员的体系已经形成，五是白音太来批发市场、市内有关超市、上海等外地的鲜品供应市场已经打开，从事鲜菇销售专业人员队伍已经形成，六是龙头企业加工产品市场供不应求，深加工能力不断增强。
记：科尔沁区的食用菌产业取得了长足发展，当地的企业和农户对发展食用菌也充满信心。政府在大力发展食用菌产业上都采取了哪些有效措施？
周：在大力发展食用菌产业的过程中，我们采取的主要措施是：
（一）统一思想 确立食用菌产业发展战略。形成了种植业、养殖业、菌业农村经济发展的三大基础。树立了发展食用菌产业是培育农民收入的新增长点，能尽快增加农民收入，建设社会主义新农村的必然选择的共识。
(二)引进扶持龙头加工企业，拉动产业发展。给予充分的优惠政策，引进了塞外菌业有限公司，带动了一大批农户从事食用菌生产，2009年栽培总量达到了1200万棒，农民纯收入增加3000万元左右。引进菌种菌棒生产企业，解决农户菌种、菌棒制作难的问题。
（三）加大财政支持力度，全方位扶持产业发展。积极争取自治区和国家财政支农资金整合项目资金1500万元，地方财政先后拿出5000万元集中支持食用菌产业的发展。
（四）典型示范，实施规模化标准化生产。一方面是抓食用菌栽培典型，通过抓示范镇、示范小区、示范村、示范户，形成了健全的示范网络。另一方面是抓食用菌专业合作社示范，通过合作社把农民连结起来，既可解决栽培当中的技术问题，还可以为实现龙头企业与基地的有效对接提供服务。
记：我们非常愿意看到食用菌产业在科尔沁能有更大的发展，科区食用菌产业的未来发展目标又是怎样的？
周：未来科尔沁区食用菌产业的发展目标是立足资源优势，力争用3年时间，建成科尔沁草原蘑菇第一区，努力打造适合科尔沁的食用菌种植模式，使农民人均纯收入再增加1000元以上，食用菌产业成为新农村建设的支柱产业，菌业成为继种植业、养殖业之后的农村又一基础产业。
编者按：“科尔沁”蒙语意为神勇的弓箭手，象征着这里勤劳勇敢的人们坚韧不跋、一往无前的品德和勇于开拓的精神。我们同样希望科尔沁的食用菌产业能伴随着草原人的这种品格发展崛起、蒸蒸日上……
